广州作为我国美食之都，不仅有着丰富的粤菜，同时也汇聚了来自全国各地的美食。其中，川菜以其麻辣鲜香、油而不腻的特色深受广州食客的喜爱。以下是一些广州周边的川菜美食店，它们的地道美味绝对不容错过。
1. 成都小吃街
成都小吃街位于广州市天河区，是广州最具代表性的川菜美食街之一。这里汇集了众多正宗的成都小吃，如串串香、麻辣烫、担担面等。其中，最受欢迎的店铺有：
- 串串香：选用新鲜食材，串成串后放入特制的麻辣汤底中煮熟，味道鲜美，辣而不燥。
- 麻辣烫：各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，根据个人口味选择，搭配秘制麻辣汤底，美味可口。
2. 川江鱼头王
川江鱼头王位于广州市越秀区，是一家以鱼头为主打的川菜餐厅。这里的鱼头选用鲜活草鱼，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。推荐菜品有：
- 香辣鱼头：选用秘制辣椒和花椒，将鱼头炖煮至入味，辣而不燥，肉质鲜嫩。
- 酸菜鱼头：酸爽开胃，鱼肉与酸菜的完美搭配，让人回味无穷。
3. 麻辣诱惑
麻辣诱惑是一家以麻辣为主题的川菜餐厅，位于广州市海珠区。这里的环境优雅，菜品丰富，口味地道。推荐菜品有：
- 水煮鱼：鱼肉鲜嫩，辣椒和花椒的香味浓郁，辣而不燥。
- 夫妻肺片：以牛肉、牛杂为主料，切片后拌以特制的辣椒油和花椒油，麻辣鲜香。
4. 成都印象
成都印象位于广州市白云区，是一家以成都风味为主的川菜餐厅。这里的环境舒适，菜品地道。推荐菜品有：
- 宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，花生米香脆，辣而不燥。
- 夫妻肺片：与麻辣诱惑的夫妻肺片类似，口感鲜美。
5. 川西坝子
川西坝子位于广州市番禺区，是一家以川菜为主的餐厅。这里的环境古朴，菜品地道。推荐菜品有：
- 麻婆豆腐：豆腐嫩滑，豆瓣酱香浓，辣而不燥。
- 口水鸡：鸡肉鲜嫩，麻辣可口，回味无穷。
以上这些川菜美食店，不仅味道地道，而且环境优雅，是广州及周边地区食客品尝川菜的首选之地。快来品尝这些美食，感受川菜的麻辣鲜香吧！