广州，这座历史文化名城，不仅有着丰富的历史底蕴，还有着令人垂涎的传统美食。以下是一份详细的广州传统美食地图，带你领略羊城的独特风味。
一、老西关美食区
1. 猪杂汤
猪杂汤是广州的传统美食之一，以其鲜美的汤底和丰富的食材著称。猪杂包括猪肝、猪肠、猪肺等，搭配胡椒粉、香菜等调料，味道鲜美。
2. 荔枝湾艇仔粥
荔枝湾艇仔粥是广州特色小吃，以其独特的艇仔粥船形式和鲜美的海鲜食材而闻名。粥底细腻，海鲜新鲜，是游客必尝的美食。
3. 鸭粥
鸭粥是广州的传统名点，以鸭子为主料，搭配大米、枸杞、红枣等食材，营养丰富，味道鲜美。
二、上下九步行街
1. 肠粉
肠粉是广州的传统小吃，以其薄皮、软糯、口感丰富而著称。常见的肠粉有咸肉肠粉、虾肠粉、蛋肠粉等，可搭配酱料食用。
2. 腊味煲仔饭
腊味煲仔饭是广州的传统美食，以其独特的煲仔饭锅和丰富的腊味食材而闻名。米饭软糯，腊味香浓，是广州人的最爱。
3. 蛇羹
蛇羹是广州的特色美食，以蛇肉为主料，搭配各种药材和调料，具有滋补强身的作用。
三、珠江夜游美食区
1. 龙船粽
龙船粽是广州的传统美食，以其独特的粽子形状和丰富的馅料而著称。常见的馅料有咸蛋黄、腊肉、豆沙等。
2. 煲仔饭
煲仔饭是广州的传统美食，以其独特的煲仔饭锅和丰富的食材而闻名。米饭软糯，汤汁浓郁，是珠江夜游的必备美食。
3. 炖汤
炖汤是广州的传统美食，以各种药材和食材炖制而成，具有滋补养生的作用。
四、广州周边美食
1. 从化烧鹅
从化烧鹅是广州周边的特色美食，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。
2. 清远鸡
清远鸡是广州周边的特色美食，以其肉质鲜美、营养丰富而著称。
3. 罗浮山豆腐花
罗浮山豆腐花是广州周边的特色美食，以其口感细腻、味道鲜美而著称。
广州传统美食种类繁多，以上仅为部分介绍。希望这份美食地图能帮助你更好地寻味羊城，解锁地道美食攻略。