特色小吃，一网打尽
肠粉
广州肠粉是广东省的传统小吃之一，以其独特的口感和丰富的馅料而闻名。肠粉外皮薄而有弹性，内含各种馅料，如瘦肉、虾仁、蔬菜等。在享用时，通常会搭配甜酱、花生酱或酱油等调料。
制作方法：
- 准备优质米浆，加入适量的碱水，搅拌均匀。
- 将特制的蒸盘涂抹上一层薄薄的油，倒入适量的米浆。
- 蒸约2-3分钟，待米浆凝固后取出。
- 在肠粉上铺上事先准备好的馅料，卷起，切成小段。
点心
广州点心历史悠久，种类繁多，其中最著名的当属虾饺、烧卖、凤爪等。
虾饺
虾饺是广州点心中的经典之作，以其薄皮大馅而著称。
- 准备新鲜的虾仁，去壳去肠线，切成小块。
- 将虾仁、猪肉、香菇等食材剁碎，加入调味料拌匀。
- 取一张饺子皮，包入适量的馅料，捏紧封口。
- 放入蒸锅中，蒸约5-7分钟即可。
经典菜肴，回味无穷
白切鸡
白切鸡是广州传统名菜，以其鲜嫩多汁、清淡可口而闻名。
制作方法：
- 准备一只新鲜的土鸡，清洗干净，放入锅中。
- 加入适量的清水、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮约30分钟。
- 将煮熟的鸡肉取出，放入冰水中浸泡，使其肉质更加紧实。
- 将鸡肉切片，摆放在盘中，搭配蘸料食用。
叉烧
叉烧是广州著名的烧味之一，以其甜中带咸、肉质鲜嫩而受到人们的喜爱。
制作方法：
- 准备一块猪肉，切成片状。
- 将猪肉加入酱油、糖、料酒、姜蒜等调料，腌制2-3小时。
- 将腌制好的猪肉放入烤箱中，烤制至两面金黄即可。
广州大牌套餐，将特色小吃和经典菜肴一网打尽，让你品尝到地道的广州美食。不妨亲自尝试，感受广州美食的魅力！