广州，这座千年古城，不仅有着丰富的历史文化和独特的建筑风格，还有着让人垂涎欲滴的地道美食。在繁华的闹市中，隐藏着许多美食秘境，其中东山口市场便是其中之一。本文将带您走进东山口市场，探寻那些隐藏在闹市中的地道美食。
一、东山口市场的历史背景
东山口市场位于广州市越秀区，始建于上世纪30年代。这里曾是广州的富人区，许多名人墨客曾在此居住。随着岁月的变迁，东山口市场逐渐成为了一个集购物、休闲、美食于一体的综合性市场。
二、东山口市场的特色美食
- 广州特色小吃
东山口市场的小吃种类繁多，如肠粉、粥品、牛杂、烧鹅等。其中，肠粉是广州特色小吃之一，以其薄、滑、嫩、爽而闻名。在这里，您可以品尝到正宗的广州肠粉，感受地道的粤式风味。
- 肠粉制作过程：
1. 准备米浆，加入适量的水、碱水、糖搅拌均匀。
2. 将搅拌好的米浆倒入蒸盘中，放入蒸笼中蒸制。
3. 蒸至米浆凝固，取出切成条状。
4. 加入酱油、花生酱、辣椒等调料，即可食用。
- 粤式点心
东山口市场的粤式点心店众多，如莲蓉包、肠粉、虾饺等。这些点心制作精细，口感丰富，是广州美食的一大特色。
- 老字号餐馆
在东山口市场周边，有许多历史悠久的老字号餐馆，如陶陶居、大德路牛杂等。这些餐馆以其独特的风味和传统的烹饪技艺吸引了众多食客。
三、如何前往东山口市场
公共交通
- 地铁：乘坐地铁1号线，在东山口站下车，步行即可到达。
- 公交：乘坐公交B3、B4、B5、B8、B10、B11、B16、B18等线路，在东山口站下车。
自驾车
- 地址：广州市越秀区东山口街道
- 导航：搜索“东山口市场”即可
四、结语
东山口市场作为广州的一个美食秘境，不仅有着丰富的美食资源，还承载着广州的历史文化。在这里，您可以品尝到地道的广州美食，感受广州的独特魅力。不妨在闲暇之余，来一次东山口市场的美食之旅吧！