广州，作为中国最具魅力的城市之一，不仅有着悠久的历史和丰富的文化，还有着令人垂涎的美食。在广州的公园里，你可以找到各种美食，从老字号的传统粤菜到街头小吃，每一种都承载着独特的风味和故事。本文将带你一起探索广州公园中的美食宝藏，解锁老字号与街头小吃，尽享地道的粤式风味。
老字号美食：传承与创新
1. 荔枝湾涌边的陈添记
陈添记位于荔枝湾涌边，是一家有着百年历史的老字号。这里的虾饺皇、肠粉和蛋挞都是广州的传统美食。虾饺皇皮薄馅多，汤汁鲜美；肠粉滑嫩，酱料丰富；蛋挞香脆可口，深受食客喜爱。
陈添记虾饺皇的制作步骤：
1. 准备新鲜的虾肉，去除虾线，剁成泥。
2. 加入适量的盐、糖、胡椒粉、生粉和少量水，顺时针搅拌至起胶。
3. 将虾胶分成小剂子，包入虾饺皮中。
4. 放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，取出即可。
2. 美食天堂上下九
上下九是广州最繁华的商业街之一，也是美食的天堂。在这里，你可以找到许多老字号美食，如陶陶居的蛋挞、莲香楼的月饼、珠光面的烧鹅等。
街头小吃：风味独特，回味无穷
1. 炸鸡公饼
炸鸡公饼是广州街头的一种特色小吃，以其香脆的外皮和鲜嫩的鸡肉而闻名。它通常搭配番茄酱、甜面酱或辣椒酱食用。
2. 肠粉
肠粉是一种以米浆制成的广州传统小吃，口感滑嫩，可以搭配不同的馅料，如瘦肉、牛肉、鲜虾等。
肠粉的制作步骤：
1. 准备米浆，将大米磨成浆，加入适量的水和生粉搅拌均匀。
2. 将磨好的米浆倒入蒸盘中，放入蒸锅中蒸约3分钟。
3. 取出蒸好的米浆，加入馅料，卷成肠粉状。
4. 再次放入蒸锅中蒸约1分钟，取出即可。
3. 糖水
广州的糖水是一种甜品，以其清甜可口、营养丰富而著称。常见的糖水有红豆沙、杨枝甘露、双皮奶等。
总结
广州公园中的美食丰富多彩，无论是老字号的传统粤菜还是街头小吃，都值得你去细细品味。在这里，你可以感受到广州这座城市的独特魅力，体验到地道的粤式风味。下次来到广州，不妨带上你的味蕾，来一场说走就走的美食之旅吧！