广州，作为中国历史文化名城之一，拥有着悠久的历史和丰富的文化遗产。在这座城市中，古城街是众多游客和美食爱好者的必游之地。在这里，我们可以探秘老字号，品味千年美食传奇。
老字号的历史渊源
广州古城街上的老字号，是这座城市历史的见证。这些老字号，如陶陶居、莲香楼、陈添记等，都有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
陶陶居
陶陶居，始建于清乾隆年间，距今已有近300年的历史。这家老字号以经营广式点心闻名，如虾饺、烧卖、蛋挞等，深受人们喜爱。
莲香楼
莲香楼，创立于清同治年间，以经营糕点、月饼、茶点等著称。其中，莲蓉月饼更是广州月饼的代表作之一。
陈添记
陈添记，始创于民国时期，以经营小吃为主，如叉烧包、蛋挞、猪扒包等。这家老字号的小吃，以其独特的口味和精湛的工艺，吸引了无数食客。
千年美食传奇
广州古城街上的美食，不仅味道鲜美，而且蕴含着丰富的历史文化。以下是一些广州古城街上的经典美食：
点心
广州的点心种类繁多，其中最具代表性的有：
- 虾饺：以鲜虾为馅，口感鲜美，是广州点心中的经典之作。
- 烧卖：以糯米为皮，鲜虾、猪肉等馅料，味道鲜美，外皮酥脆。
- 蛋挞：蛋挞皮酥脆，蛋馅香甜，是广州的标志性甜品之一。
糕点
广州的糕点，以莲蓉、豆沙、五仁等馅料为主，口感丰富，深受人们喜爱。以下是一些广州古城街上的经典糕点：
- 莲蓉月饼：以莲蓉为馅，口感细腻，是广州月饼的代表作之一。
- 双皮奶：以牛奶、糖、蛋白等原料制作而成，口感滑嫩，是广州的传统甜品。
小吃
广州的小吃，以其独特的风味和丰富的种类，吸引了无数食客。以下是一些广州古城街上的经典小吃：
- 叉烧包：以叉烧为馅，口感鲜美，是广州的标志性小吃之一。
- 猪扒包：以猪扒为馅，口感丰富，是广州的另一种标志性小吃。
结语
广州古城街上的老字号和美食，是这座城市千年文化的瑰宝。在这里，我们可以感受到历史的沉淀和美食的魅力。无论是品尝传统点心，还是品味特色小吃，都能让人流连忘返。让我们一起走进广州古城街，探秘老字号，品味千年美食传奇。