广州作为中国著名的美食之都，其海边美食更是独具特色。海鲜资源丰富，烹饪手法多样，使得广州的海鲜佳肴闻名遐迩。以下盘点广州海边十大必尝的海鲜佳肴，让你一次尝遍美味。
1. 白切鸡
白切鸡是广州传统名菜之一，选用肉质鲜嫩的土鸡，用沸水煮熟后切片，佐以姜葱油、酱油等调料食用。鸡肉鲜嫩滑口，味道清淡，是广州人喜爱的家常菜。
2. 烧鹅
广州烧鹅选用优质鹅种，经过腌制、吹气、吊烤等多道工序，皮脆肉嫩，色泽金黄。搭配甜酱或辣椒酱食用，风味更佳。
3. 荔枝肉
荔枝肉是广州经典传统名菜，以猪肉为主料，切成荔枝形，裹上生粉炸至金黄。外酥里嫩，酸甜可口，是广州人餐桌上的常见菜肴。
4. 清蒸石斑鱼
清蒸石斑鱼是广州海鲜中的上品，选用新鲜石斑鱼，蒸熟后淋上特制的酱油和葱丝，保留了鱼的鲜美原汁。肉质细嫩，口感鲜美。
5. 豉椒炒虾
豉椒炒虾是广州家常菜中的经典之作，选用新鲜基围虾，加入豆豉、辣椒等调料翻炒，口感鲜辣，虾肉弹牙。
6. 煲仔饭
煲仔饭是广州人喜爱的早餐和便餐，选用香滑的米饭，加入肉类、海鲜、蔬菜等食材，煲至饭粒饱满、香气扑鼻。煲仔饭色泽金黄，口感丰富。
7. 烧卖
烧卖是广州特色小吃之一，选用糯米、猪肉、虾仁等食材，制成小笼包形状，蒸熟后口感鲜美。烧卖皮薄馅多，汤汁浓郁。
8. 蛇羹
蛇羹是广州特色菜肴，选用蛇肉、蛇骨等食材，熬制而成的滋补汤品。蛇羹汤汁鲜美，肉质滑嫩，具有很好的滋补作用。
9. 炖排骨
炖排骨是广州家常菜中的经典之作，选用猪排骨、姜片、葱段等食材，炖至肉质酥烂。炖排骨味道鲜美，营养丰富。
10. 龙虾炒饭
龙虾炒饭是广州海鲜佳肴中的佼佼者，选用新鲜龙虾、米饭等食材，炒制而成的美味炒饭。龙虾肉质鲜嫩，搭配米饭，口感丰富。
广州海边美食种类繁多，以上十种海鲜佳肴只是其中一小部分。如果你有机会来到广州，不妨尝试这些地道的美食，感受广州的独特风味。