引言
广州，作为中国最繁华的城市之一，以其独特的岭南文化和美食闻名于世。和业广场位于广州市中心，周边汇集了众多美食店铺，从网红小吃到老字号，应有尽有。本文将为您详细解析广州和业广场周边的地道美食攻略，让您一网打尽网红小吃与老字号。
网红小吃推荐
1. 双皮奶
- 简介：双皮奶是广州的传统甜品，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。
- 推荐店铺：广州酒家、陶陶居。
- 制作方法：
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材料：
- 牛奶 500ml
- 糖 50g
- 蛋清 4个
做法：
- 牛奶加热至微温，加入糖搅拌均匀。
- 蛋清打散，慢慢倒入牛奶中，边倒边搅拌均匀。
- 将混合液过筛，倒入碗中，放入蒸锅中，中火蒸10分钟。
- 取出后放入冰箱冷藏，凝固后即可食用。 “`
2. 肠粉
- 简介：肠粉是广州的特色小吃，以其薄皮、嫩滑、鲜香而著称。
- 推荐店铺：点都德、陶陶居。
- 制作方法：
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材料：
- 米浆 500ml
- 猪肉末 100g
- 虾仁 50g
- 豆芽 适量
- 酱料 适量
做法：
- 米浆搅拌均匀，加入适量水，调至适宜的浓度。
- 虾仁和猪肉末加入调料，拌匀。
- 将米浆倒入蒸盘，放入蒸锅中，中火蒸2分钟。
- 取出后铺上虾仁和猪肉末，再蒸2分钟。
- 最后加入豆芽，淋上酱料即可。 “`
老字号美食推荐
1. 粤式早茶
- 简介：粤式早茶是广州的传统饮食文化，以点心为主，配以茶水。
- 推荐店铺：陶陶居、点都德。
- 推荐点心：
- 腊味肠粉
- 虾饺
- 马蹄糕
2. 白切鸡
- 简介：白切鸡是广州的传统名菜，以其鲜嫩、清淡而著称。
- 推荐店铺：陶陶居、广州酒家。
- 制作方法：
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材料：
- 鸡 1只
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
做法：
- 鸡清洗干净，放入锅中，加入姜、葱和盐。
- 加水没过鸡身，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 取出鸡，放入冷水中浸泡，待凉后切片即可。 “`
结语
广州和业广场周边的美食种类繁多，无论是网红小吃还是老字号，都能满足您的味蕾。希望本文的攻略能帮助您在广州的美食之旅中收获满满。