广州，这座繁华的南国都市，以其独特的饮食文化闻名于世。在这里，无论是高档餐厅还是街头小摊，都能找到令人垂涎欲滴的美食。本文将带您探索广州街头那些仅需5元即可享用的美食，解锁这座城市的味蕾秘密。
1. 肠粉
1.1 简介
肠粉是广州的传统小吃之一，以其独特的口感和丰富的馅料深受人们喜爱。肠粉皮薄馅嫩，口感滑爽，是广州街头最常见的小吃之一。
1.2 制作方法
- 将米浆倒入特制的蒸盘，用刮刀刮平，厚度约为1毫米。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约1分钟。
- 在蒸好的肠粉皮上涂抹一层花生酱或甜酱。
- 加入炒好的肉末、虾米、葱花等馅料。
- 卷起肠粉，切成小段即可。
1.3 推荐店铺
- 美心肠粉（上下九步行街店）
2. 炸鸡架
2.1 简介
炸鸡架是广州街头常见的一种小吃，以其香脆的口感和丰富的调料而受到喜爱。
2.2 制作方法
- 将鸡架洗净，沥干水分。
- 将鸡架放入调料中腌制30分钟。
- 将腌制好的鸡架裹上面糊。
- 将鸡架放入油锅中炸至金黄酥脆。
2.3 推荐店铺
- 桂林米粉店（文明路店）
3. 艇仔粥
3.1 简介
艇仔粥是广州的传统粥品，以其鲜美的口感和丰富的配料而闻名。
3.2 制作方法
- 将大米洗净，浸泡30分钟。
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。
- 加入鱼片、瘦肉、花生、鱿鱼等配料。
- 调入盐、鸡精等调味品，煮至粥浓稠。
3.3 推荐店铺
- 荔枝湾艇仔粥（长寿西路店）
4. 豆腐花
4.1 简介
豆腐花是广州的传统小吃之一，以其细腻的口感和丰富的配料而受到喜爱。
4.2 制作方法
- 将黄豆浸泡8小时，磨成豆浆。
- 将豆浆煮沸，加入凝固剂（如石膏粉）。
- 待豆浆凝固后，切成小块。
- 加入糖、果酱、红豆等配料。
4.3 推荐店铺
- 老西关豆腐花（长寿西路店）
总结
广州街头5元美食种类繁多，以上仅列举了其中几种。通过这些美食，我们可以感受到广州这座城市的独特魅力。在今后的日子里，不妨多尝试一些街头小吃，解锁更多城市味蕾的秘密。