广州，作为中国广东省的省会城市，以其独特的岭南文化和美食而闻名。街头小吃是广州美食文化的重要组成部分，这里不仅有众人皆知的传统小吃，更有许多隐藏版的地道美食等待探索。以下是一份详细的广州街头小吃攻略，帮助您解锁这些隐藏版地道美食。
一、广州街头小吃概览
广州街头小吃种类繁多，包括粥品、点心、小吃、甜品等。以下是一些广州街头小吃的代表：
- 粥品：如艇仔粥、及第粥、猪杂粥等。
- 点心：如虾饺、烧卖、肠粉等。
- 小吃：如煎堆、鸡仔饼、蛋挞等。
- 甜品：如双皮奶、杨枝甘露、糖水等。
二、隐藏版地道美食推荐
1. 荔枝湾艇仔粥
荔枝湾艇仔粥位于荔湾区，是广州老字号的传统小吃之一。其特色在于粥底鲜甜，配料丰富，包括鱼片、猪杂、鱿鱼、花生等。
推荐店铺：荔枝湾艇仔粥（荔湾区荔枝涌）
2. 陶陶居蛋挞
陶陶居蛋挞是广州非常有名的一家蛋挞店，以其皮脆馅嫩、蛋香浓郁而闻名。陶陶居蛋挞店遍布广州，但最正宗的还是要去其创始店。
推荐店铺：陶陶居蛋挞（越秀区北京路）
3. 老西关牛杂
老西关牛杂是广州的传统小吃之一，以其独特的卤制工艺和丰富的配料而受到食客的喜爱。牛杂软糯入味，是广州街头小吃中的经典。
推荐店铺：老西关牛杂（荔湾区西关）
4. 双皮奶
双皮奶是广州的传统甜品，以其独特的口感和营养价值而闻名。双皮奶口感细腻，奶香浓郁，是广州街头小吃中的佼佼者。
推荐店铺：莲香楼（荔湾区上下九步行街）
5. 煎堆
煎堆是广州的传统小吃之一，以其金黄酥脆、甜而不腻而受到食客的喜爱。煎堆是中秋节期间的传统食品，但广州街头一年四季都有卖。
推荐店铺：陈记煎堆（越秀区北京路）
三、广州街头小吃食用指南
- 选择正规店铺：选择有卫生许可证、口碑良好的店铺，以确保食品安全。
- 注意卫生：食用街头小吃时，注意手部卫生，避免病从口入。
- 适量食用：广州街头小吃种类繁多，口味独特，但部分小吃热量较高，适量食用为佳。
广州街头小吃是广州美食文化的重要组成部分，通过这份攻略，希望您能够解锁更多隐藏版地道美食，享受广州的独特风味。