广州作为我国历史文化名城，拥有众多特色美食，其中坑口老街的美食更是闻名遐迩。白鸽饭店作为坑口老街的标志性美食店铺，以其独特的地道美味，吸引了无数食客慕名而来。本文将带您走进白鸽饭店，揭秘老街美食传奇。
一、白鸽饭店的历史渊源
白鸽饭店位于广州市越秀区坑口老街，已有百年历史。据传，白鸽饭店最初是一家以炖品为主打的餐馆，因其炖品味道鲜美，颇受顾客喜爱。后来，老板根据顾客口味，逐渐发展出一系列独具特色的粤菜。
二、白鸽饭店的地道美味
1. 炖汤
白鸽饭店的炖汤是招牌之一，选用优质原料，经过长时间炖煮，汤味浓郁，营养丰富。其中，白鸽汤、老鸭汤、排骨汤等尤为受欢迎。
2. 粤菜佳肴
白鸽饭店的粤菜以色、香、味、形俱佳著称。如：脆皮烧肉、白切鸡、蜜汁叉烧等，都是食客们的心头好。
3. 特色小吃
除了正餐，白鸽饭店还提供各种特色小吃，如：牛杂、豆腐花、猪杂汤等，都是地道的广州小吃。
三、坑口老街美食传奇
坑口老街作为广州老城区的一部分，历史悠久，美食众多。除了白鸽饭店，还有许多特色美食店铺，如：陈添记、老友记等。
1. 陈添记
陈添记位于坑口老街，以经营肠粉、糯米鸡等传统小吃闻名。其肠粉口感细腻，糯米鸡香嫩可口，是广州人早餐的首选。
2. 老友记
老友记是一家经营潮汕菜系的餐馆，以炖品、海鲜为主打。其炖品汤味鲜美，海鲜新鲜，深受食客喜爱。
四、结语
广州坑口老街的美食传奇，离不开像白鸽饭店这样的特色美食店铺。它们传承了广州美食文化，为食客们带来了地道的美食体验。走进坑口老街，品尝美食，感受广州的历史韵味，实为一大乐事。