广州坑头综合市场，位于广州市天河区，是一个充满生活气息的地方。这里不仅是一个购物的好去处，更是广州街头美食的聚集地。本文将带您走进坑头综合市场，探寻那些地道的街头美食传奇。
坑头综合市场概况
坑头综合市场始建于上世纪80年代，经过多年的发展，已经成为广州最大的综合市场之一。市场内商品琳琅满目，从蔬菜水果到肉类海鲜，从日常生活用品到特色工艺品，应有尽有。然而，让坑头综合市场闻名遐迩的，还是其独特的街头美食。
地道街头美食探秘
1. 肠粉
肠粉是广州的传统小吃，坑头综合市场内的肠粉店更是让人流连忘返。这里的肠粉皮薄馅嫩，口感爽滑，搭配特制的酱料，味道鲜美。制作肠粉的过程也颇具特色，师傅们手法娴熟，将米浆倒入特制的蒸盘，待其凝固后，再卷起切成小段，简单却美味。
2. 烧鹅
广州烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。坑头综合市场内的烧鹅店选用优质鹅肉，经过腌制、烤制等多道工序，最终呈现出色香味俱佳的烧鹅。这里的烧鹅肉质鲜嫩，皮脆肉香，让人回味无穷。
3. 艇仔粥
艇仔粥是广州的特色美食之一，坑头综合市场的艇仔粥店更是独具匠心。艇仔粥选用新鲜海鲜、瘦肉、猪肝等食材，搭配米粒熬制而成。粥底浓郁，海鲜鲜美，营养丰富，是广州人早餐的首选。
4. 炸鸡
坑头综合市场的炸鸡店以其独特的制作工艺和口味受到食客的喜爱。这里的炸鸡外酥里嫩，金黄诱人，搭配特制的辣椒酱，辣中带香，让人欲罢不能。
5. 龙须糖
龙须糖是广州的传统小吃，坑头综合市场的龙须糖店更是技艺高超。师傅们将糖浆倒入特制的模具中，待糖浆凝固后，拉成细长的糖丝，再将其缠绕成美丽的形状。龙须糖色泽金黄，口感酥脆，是游客必尝的美食。
结语
坑头综合市场作为广州街头美食的聚集地，以其独特的美食文化和地道的风味，吸引了无数食客前来品尝。在这里，您可以尽情地享受广州的传统美食，感受这座城市的独特魅力。