广州，作为中国南方的千年商都，不仅有着悠久的历史文化，还孕育了丰富多样的美食文化。在这片充满活力的土地上，众多历史名人留下了深刻的足迹，也留下了许多令人垂涎的美食传奇。本文将带领大家一网打尽广州历史名人美食，探寻千年风味传奇。
一、历史名人与广州美食
1. 苏轼与及第粥
苏轼，北宋文学家、政治家，曾因乌台诗案被贬至广州。在广州期间，他创作了《及第粥》一诗，描绘了广州的美食风情。及第粥，又称状元及第粥，是广州的传统名点，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。
2. 谢六娘与蛋挞
谢六娘，南宋女词人，被誉为“蛋挞皇后”。她将蛋挞传入广州，成为广州特色美食之一。广州蛋挞皮酥馅嫩，甜而不腻，深受食客喜爱。
3. 梁启超与虾饺
梁启超，清末民初著名政治家、思想家，在广州创立了“大同饭庄”。虾饺，作为广州传统点心之一，以其鲜美的口感和独特的造型，成为广州美食的代表。
二、广州美食特色
1. 粤菜
广州作为粤菜的发源地，其特色美食丰富多样。粤菜讲究色、香、味、形，注重原材料的新鲜和烹饪技巧。其中，白切鸡、烧鹅、煲仔饭等菜品广受欢迎。
2. 点心
广州点心历史悠久，品种繁多。其中，虾饺、肠粉、蛋挞等点心，既有传统风味，又不断创新，成为广州美食的一大亮点。
3. 荔枝肉
荔枝肉，广州传统名菜，以其酸甜可口、肉质鲜嫩而闻名。这道菜以猪肉为主料，配以荔枝、番茄等调料，口感丰富，深受食客喜爱。
4. 肠粉
肠粉，广州传统小吃，以其滑嫩、爽口、美味而著称。肠粉以米浆为主要原料，配以不同口味的馅料，如牛肉、猪肉、虾等，口感鲜美。
三、广州美食推荐
1. 点都德
点都德，广州老字号茶楼，以其经典的点心和传统茶文化而闻名。推荐菜品：虾饺、烧卖、蛋挞等。
2. 陶陶居
陶陶居，广州老字号茶楼，以其独特的茶文化和美食而著称。推荐菜品：烧鹅、白切鸡、煲仔饭等。
3. 龙津酒家
龙津酒家，广州老字号酒家，以其传统的粤菜和美味的点心而闻名。推荐菜品：荔枝肉、虾饺、肠粉等。
广州历史名人美食，承载着千年风味传奇。在这片美食之都，无论是历史名人还是普通百姓，都能在这里找到属于自己的美味。让我们共同品味广州美食，感受千年风华。