广州，作为中国广东省的省会，被誉为“美食之都”。这里的小吃种类繁多，各具特色，吸引了无数食客前来品尝。本文将为您揭秘广州最畅销的十大街头小吃，让您一探究竟。
1. 肠粉
肠粉是广州最具代表性的街头小吃之一，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。肠粉皮薄馅嫩，口感滑爽，通常搭配特制的酱料食用。
制作步骤：
- 准备米浆，加入适量的食用碱水，搅拌均匀。
- 将米浆倒入蒸盘，铺平。
- 上锅蒸约2分钟，取出。
- 在肠粉上铺上猪肉、牛肉或虾等馅料。
- 再铺上一层蒸熟的粉皮，卷起。
- 切成小段，淋上特制酱料即可。
2. 双皮奶
双皮奶是一种传统的粤式甜品，以其独特的口感和简单的制作方法而受到广泛喜爱。双皮奶色泽洁白，口感细腻，入口即化。
制作步骤：
- 准备牛奶、鸡蛋清和白糖。
- 将鸡蛋清打入碗中，加入白糖，搅拌均匀。
- 将牛奶倒入锅中，加热至微沸。
- 将热牛奶慢慢倒入鸡蛋清中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入碗中，放入蒸锅中，蒸约15分钟。
- 取出，冷藏至凝固即可。
3. 煲仔饭
煲仔饭是广州的传统美食，以其独特的烹饪方式和丰富的配料而受到喜爱。煲仔饭口感香浓，饭粒饱满，是广州街头小吃的经典之作。
制作步骤：
- 准备米饭、肉类、蔬菜等配料。
- 将米饭放入煲中，加入适量的水。
- 将肉类和蔬菜放入煲中，加入适量的调味料。
- 盖上煲盖，用中小火煲煮约20分钟。
- 煲至饭粒饱满，汤汁浓稠即可。
4. 虾饺
虾饺是广州的传统点心之一，以其鲜美的口感和独特的造型而受到喜爱。虾饺皮薄馅嫩，鲜香可口。
制作步骤：
- 准备面粉、猪肉、虾仁等配料。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，切成小圆片。
- 在圆片中间放入虾仁和猪肉馅。
- 将圆片对折，捏紧边缘。
- 上锅蒸约5分钟，取出即可。
5. 叉烧包
叉烧包是广州的传统点心之一，以其独特的口感和丰富的配料而受到喜爱。叉烧包皮薄馅多，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
制作步骤：
- 准备面粉、猪肉、叉烧酱等配料。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，切成小圆片。
- 在圆片中间放入叉烧馅。
- 将圆片对折，捏紧边缘。
- 上锅蒸约5分钟，取出即可。
6. 肠旺面
肠旺面是广州的传统面食之一，以其鲜美的汤底和丰富的配料而受到喜爱。肠旺面口感滑爽，汤汁浓郁，是广州街头小吃的经典之作。
制作步骤：
- 准备面条、猪大肠、猪肝等配料。
- 将猪大肠和猪肝清洗干净，煮熟。
- 将煮熟的猪大肠和猪肝切成薄片。
- 将面条煮熟，捞出。
- 将猪大肠、猪肝等配料放入碗中，加入特制的汤底。
- 将面条放入碗中，搅拌均匀即可。
7. 龙须糖
龙须糖是广州的传统小吃之一，以其独特的造型和口感而受到喜爱。龙须糖色泽金黄，口感酥脆，是广州街头小吃的经典之作。
制作步骤：
- 准备糖浆、面粉等配料。
- 将糖浆加热至沸腾，加入面粉，搅拌均匀。
- 将混合液倒入模具中，冷却凝固。
- 将凝固的龙须糖切成小段即可。
8. 猪杂汤
猪杂汤是广州的传统小吃之一，以其鲜美的汤底和丰富的配料而受到喜爱。猪杂汤口感滑爽，汤汁浓郁，是广州街头小吃的经典之作。
制作步骤：
- 准备猪杂、猪骨头等配料。
- 将猪骨头和猪杂清洗干净，煮熟。
- 将煮熟的猪骨头和猪杂切成薄片。
- 将面条煮熟，捞出。
- 将猪骨头、猪杂等配料放入碗中，加入特制的汤底。
- 将面条放入碗中，搅拌均匀即可。
9. 烧鹅
烧鹅是广州的传统美食之一，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而受到喜爱。烧鹅色泽金黄，肉质鲜嫩，是广州街头小吃的经典之作。
制作步骤：
- 准备鹅肉、调料等配料。
- 将鹅肉清洗干净，用调料腌制。
- 将腌制好的鹅肉放入烤箱中，烤约40分钟。
- 取出，切成薄片即可。
10. 马蹄糕
马蹄糕是广州的传统小吃之一，以其独特的口感和丰富的配料而受到喜爱。马蹄糕口感滑爽，甜而不腻，是广州街头小吃的经典之作。
制作步骤：
- 准备马蹄、糯米粉等配料。
- 将马蹄磨成泥，加入糯米粉，搅拌均匀。
- 将混合液倒入模具中，冷却凝固。
- 将凝固的马蹄糕切成小块即可。
以上便是广州最畅销的十大街头小吃，希望您在品尝这些美食的同时，也能感受到广州的独特魅力。