广州，作为中国广东省的省会，被誉为“美食之都”。这里不仅有着丰富的粤菜文化，还有各种街头小吃和老字号店铺，让人流连忘返。本文将带您探秘广州的美食地图，让您一网打尽必尝的街头小吃与老字号店铺。
一、街头小吃
广州的街头小吃种类繁多，以下是一些不容错过的美味：
1. 肠粉
肠粉是广州非常有名的小吃之一，以其薄皮、嫩滑、鲜香而著称。在街头巷尾，您随处可见肠粉店，其中以“石岐乳鸽肠粉”和“双皮奶肠粉”最为出名。
2. 艇仔粥
艇仔粥是一种传统的广州小吃，以其独特的海鲜和米粥搭配而闻名。在珠江边，您可以品尝到正宗的艇仔粥。
3. 粤式烧腊
粤式烧腊是广州的另一道特色小吃，以烤鸭、烤鹅、烤肉等为主。在街头，您可以看到各种烧腊摊位，味道鲜美。
4. 煲仔饭
煲仔饭是广州的传统美食，以其独特的烹饪方式和丰富的配料而受到欢迎。在街头，您可以选择自己喜欢的肉类和蔬菜，搭配煲仔饭一起享用。
二、老字号店铺
广州的老字号店铺历史悠久，传承了粤菜的经典味道。以下是一些不容错过的老字号店铺：
1. 点都德
点都德是广州非常有名的一家茶楼，成立于1932年。这里的点心制作工艺独特，口味地道。
2. 荔枝湾涌
荔枝湾涌是广州的一个历史文化街区，这里有许多老字号店铺，如“陈添记”、“吴财记”等，都是品尝正宗粤菜的好去处。
3. 潮州牛肉火锅
潮州牛肉火锅是广州的一种特色美食，以其新鲜的牛肉和独特的火锅底料而闻名。在“潮州牛肉火锅”这家老字号店铺，您可以品尝到正宗的潮州风味。
4. 潮兴酒家
潮兴酒家是广州的一家老字号酒家，成立于1946年。这里的粤菜口味正宗，是品尝传统粤菜的好地方。
三、结语
广州的美食地图丰富多彩，街头小吃和老字号店铺是您不可错过的美食之地。希望本文能为您提供一个广州美食的参考指南，让您在品尝美食的同时，也能感受到广州的独特魅力。