广州，作为中国最具活力的城市之一，不仅以其悠久的历史和丰富的文化底蕴闻名，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。在这座城市中，不少名校周边的美食更是流传着各自的传奇故事。本文将带领您走进广州多所名校，探寻那些美食背后的故事。
一、中山大学
1. 中大美食特色
中山大学位于广州的市中心，周边美食种类繁多。其中，最值得一提的是“中大肉夹馍”和“中大糖水”。
1.1 中大肉夹馍
中大肉夹馍以馍饼香脆、肉质鲜美著称。选用上等五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，夹在馍饼中间，一口咬下，馍饼的香脆与肉汁的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。
1.2 中大糖水
中山大学附近有众多糖水店，以“陈添记糖水”最为著名。其招牌糖水“红豆沙”口感细腻，红豆沙软糯，汤汁香甜，是广州传统糖水的代表。
2. 美食背后的故事
中山大学原名广东大学，1924年由孙中山先生创办。据说，当年中山大学的学生为了方便上课，就将馍饼夹肉当作快餐。随着时间的推移，这种食物逐渐演变成为如今的“中大肉夹馍”。
二、暨南大学
1. 暨南美食特色
暨南大学位于广州东部，周边的美食以潮汕美食为主，如“沙县小吃”、“潮汕牛肉火锅”等。
1.1 潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅以其独特的烹饪技艺和口感受到广大食客的喜爱。选用新鲜牛肉，搭配特制的蘸料，味道鲜美，是潮汕美食的代表。
1.2 沙县小吃
沙县小吃种类繁多，如“蒸饺”、“手抓饼”等。其中，“手抓饼”外酥里嫩，层次分明，是广州人喜爱的早餐之一。
2. 美食背后的故事
暨南大学成立于1906年，是中国第一所华侨高等学府。据说，当年暨南大学的学生为了方便快捷地解决饥饿问题，就创立了“沙县小吃”这种街头小吃。
三、华南理工大学
1. 华工美食特色
华南理工大学位于广州东北部，周边美食以湖南菜和四川菜为主，如“华工砂锅粥”、“麻辣烫”等。
1.1 华工砂锅粥
华工砂锅粥选用上等海鲜和新鲜食材，煲制出来的粥品味道鲜美，汤汁浓郁。搭配特制的酱料，味道更佳。
1.2 麻辣烫
麻辣烫是川菜中的经典美食，以麻辣鲜香著称。在华南理工大学附近，有许多麻辣烫摊贩，提供各种口味供学生选择。
2. 美食背后的故事
华南理工大学成立于1952年，原名华南工学院。据说，当年学校食堂的师傅为了满足学生的口味需求，就发明了“华工砂锅粥”这道美食。
四、总结
广州多所名校周边的美食传奇，不仅丰富了广州的饮食文化，更成为了这些学校独特的历史文化符号。通过本文的介绍，希望您能对这些美食背后的故事有所了解，并亲自去品尝这些美食，感受广州的独特魅力。