广州，作为中国广东省的省会，不仅以其悠久的历史和丰富的文化闻名，更以其独特的美食而著称。广州的美食种类繁多，从街头小吃到高档餐厅，都能找到令人垂涎欲滴的佳肴。以下是一份详细的广州特色美食全攻略，帮助您招揽顾客，体验广州的地道风味。
一、广州小吃
1. 肠粉
肠粉是广州最具代表性的小吃之一，以其薄如蝉翼的皮和鲜美的馅料而闻名。在制作过程中，将米浆倒入特制的蒸盘中，蒸熟后加入各种馅料，如猪肉、牛肉、虾等，最后淋上特制的酱料。
2. 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统粥品，以其丰富的配料和鲜美的口感著称。粥底由大米和多种海鲜熬制而成，配料包括鱼片、瘦肉、花生、腐竹等。
3. 煲仔饭
煲仔饭是广州的传统美食，以其独特的烹饪方式和浓郁的饭香味而受到喜爱。米饭在煲中蒸熟，上面铺有各种配料，如鸡肉、牛肉、腊肠等。
二、广州特色菜肴
1. 白切鸡
白切鸡是广州的传统名菜，以其肉质鲜嫩、皮爽肉滑而著称。将鸡肉煮熟后切片，佐以姜葱油和特制的酱料食用。
2. 烧鹅
烧鹅是广州的特色菜肴之一，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而受到喜爱。将鹅经过腌制、烤制等工序，使其皮脆肉嫩，香气扑鼻。
3. 荔枝肉
荔枝肉是广州的传统名菜，以其酸甜可口、外酥里嫩而受到喜爱。将猪肉切成荔枝形状，裹上面糊炸至金黄，再与酸甜的酱汁搭配食用。
三、广州甜品
1. 双皮奶
双皮奶是广州的传统甜品，以其滑嫩口感和淡淡的奶香而受到喜爱。将牛奶煮沸后加入糖和蛋白，搅拌均匀后放入碗中，待其凝固后即可食用。
2. 艇仔粥
艇仔粥除了作为早餐外，也是广州的传统甜品。其甜而不腻的口感，让人回味无穷。
3. 花旗参炖鸡汤
花旗参炖鸡汤是广州的特色甜品，具有滋补身体、养颜美容的功效。将花旗参和鸡肉一起炖煮，加入适量的调料，使其味道鲜美。
四、广州特色饮品
1. 荔枝汁
荔枝汁是广州的特色饮品，以其酸甜可口、清暑解渴而受到喜爱。将新鲜荔枝榨汁，加入适量的糖和冰块即可。
2. 虫草花炖鸡汤
虫草花炖鸡汤是广州的特色饮品，具有滋补身体、增强免疫力的功效。将虫草花和鸡肉一起炖煮，加入适量的调料，使其味道鲜美。
3. 花茶
花茶是广州的传统饮品，以其独特的花香和口感而受到喜爱。常见的花茶有茉莉花茶、玫瑰花茶等。
五、广州美食推荐地点
1. 珠江新城
珠江新城是广州的商务中心，周边聚集了众多高档餐厅和特色小吃店。
2. 越秀区
越秀区是广州的老城区，这里有很多传统的广州小吃店和特色餐厅。
3. 天河区
天河区是广州的购物天堂，周边有很多美食广场和特色餐厅。
总结：广州的美食文化博大精深，无论是街头小吃还是特色菜肴，都能让人流连忘返。希望这份广州特色美食全攻略能帮助您招揽顾客，体验广州的地道风味。