广州，作为中国广东省的省会，不仅以其繁华的都市面貌闻名，更以其丰富的美食文化著称。广州的美食种类繁多，从传统小吃到高档菜肴，无不体现出地道的广东风味。以下是一份广州美食攻略，带您探寻广州街头巷尾的独特风味，解锁地道美食密码。
1. 广州小吃：感受传统风味
1.1 肠粉
肠粉是广州最著名的小吃之一，以其薄嫩、滑润、鲜美而著称。肠粉分为鲜肠粉和干肠粉两种，鲜肠粉以猪肠为皮，包裹着瘦肉、虾米、花生等馅料，再蒸制而成。干肠粉则是将蒸熟的肠粉晾干，食用时切片加油、酱料等调料。
1.2 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统粥品，以其鲜美的汤底和丰富的配料而受到食客的喜爱。粥底通常由猪骨、瘦肉、虾皮、鱿鱼等熬制而成，再加入花生、腐竹、青菜等配料。
1.3 艇仔面
艇仔面是广州的另一道特色小吃，以其独特的汤底和丰富的配料而闻名。汤底通常由猪骨、瘦肉、虾皮、鱿鱼等熬制而成，再加入面条、生菜、豆芽、肉丝等配料。
2. 广式茶楼：品味广东早茶
2.1 点心
广东早茶中的点心种类繁多，包括虾饺、烧卖、凤爪、蛋挞等。其中，虾饺以其鲜美的馅料和独特的造型而受到食客的喜爱。
2.2 茶水
广东早茶搭配的茶水多为乌龙茶或普洱茶，这些茶水具有消脂解腻的作用，非常适合搭配早茶食用。
3. 广式烧腊：品味风味独特的烧烤
3.1 烧鹅
烧鹅是广州最具代表性的烧烤之一，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而受到食客的喜爱。烧鹅通常选用优质的鹅种，经过腌制、烧烤等工序制作而成。
3.2 烧肉
烧肉是广东烧烤中的另一道佳肴，以其鲜嫩多汁、色泽红亮而受到食客的喜爱。烧肉通常选用猪里脊肉或五花肉，经过腌制、烧烤等工序制作而成。
4. 地道餐厅推荐
4.1 点都德
点都德是一家具有百年历史的茶楼，以其正宗的广式点心和早茶而闻名。
4.2 陈添记
陈添记是一家具有百年历史的小吃店，以其美味的肠粉和艇仔粥而受到食客的喜爱。
4.3 莲香楼
莲香楼是一家具有百年历史的餐厅，以其正宗的广式烧腊和点心而闻名。
通过以上攻略，相信您已经对广州的美食有了初步的了解。在广州，您可以在街头巷尾发现无数地道美食，尽情享受美食之旅。