广州，作为广东省的省会，是中国最具特色的美食城市之一。粤菜，即广东菜，是中国四大菜系之一，以其烹饪技法多样、口味清淡、注重食材原味而著称。以下是广州的十大名吃，让你大饱口福，一睹粤菜的魅力。
1. 点心（早茶）
广州的早茶文化源远流长，点心种类繁多，其中最为著名的有：
- 虾饺：皮薄馅多，虾仁鲜嫩，是早茶中的经典之作。
- 肠粉：软滑爽口，内含肉末、鲜虾或猪肉等馅料。
- 烧卖：外皮酥脆，内馅鲜美，通常以猪肉、虾、蔬菜等为主料。
2. 白切鸡
白切鸡是广州的传统名菜，以其皮爽肉嫩、味道清淡而闻名。制作方法简单，主要选用优质走地鸡，将鸡煮熟后切片即可。
3. 荔枝肉
荔枝肉是一道色香味俱佳的粤菜，以猪肉为主料，切成荔枝形状，裹上糊炸至金黄，再浇上酸甜口感的糖浆。
4. 炖汤
粤菜讲究汤水，炖汤是广州人的日常饮食中不可或缺的一部分。常见的炖汤有：
- 老火靓汤：选用多种食材，经过长时间炖煮，汤味鲜美。
- 瑶柱炖鸡汤：瑶柱与鸡肉搭配，营养丰富，味道鲜美。
5. 虾饺皇
虾饺皇是广州点心中的高档品种，以其皮薄馅大、虾仁鲜嫩而著称。制作时，将鲜虾去壳去肠线，加入调味料腌制，然后包裹在薄皮中，蒸熟即可。
6. 烧鹅
广州烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。选用优质鹅只，经过腌制、吹皮、吊干、烤制等工序制作而成。
7. 肠旺面
肠旺面是广州的传统面食，以猪大肠、猪血为主料，搭配面条、豆芽等蔬菜，味道鲜美，营养丰富。
8. 炖牛腩
炖牛腩是广州的传统家常菜，选用牛腩肉，搭配土豆、胡萝卜等蔬菜，经过长时间炖煮，肉质酥烂，味道鲜美。
9. 炖猪脚姜
炖猪脚姜是广州的传统甜品，以猪脚、姜、红枣等食材炖煮而成，具有温中补血、美容养颜的功效。
10. 龙虾煲
龙虾煲是广州近年来流行的一道海鲜菜品，选用新鲜龙虾，搭配多种调料和蔬菜，味道鲜美，营养丰富。
广州的美食文化博大精深，这些名吃只是冰山一角。来到广州，不妨亲自品尝这些美食，感受粤菜的魅力。