广州，作为中国广东省的省会，不仅以其历史文化和现代都市风貌著称，更是粤菜的发源地之一。庙街，作为广州著名的美食街区，汇聚了各式各样的粤式美食，是游客和当地居民品尝地道粤菜的最佳去处。本文将带您走进庙街，一街走遍，尝尽粤式风味宝藏。
庙街的历史与文化
庙街位于广州市荔湾区，与上下九步行街相邻。这里原本是广州的一个渔村，因附近有一座建于南宋的庙宇而得名。随着时间的推移，庙街逐渐发展成为广州最繁华的美食街区之一。庙街不仅承载着广州的历史文化，更是粤式美食的集中展示。
庙街的美食种类
1. 点心
庙街的点心店众多，其中最著名的有陶陶居、莲香楼等。这里的点心种类丰富，有虾饺、烧卖、蛋挞、肠粉等。其中，肠粉是庙街的特色美食之一，以其薄如蝉翼、口感滑嫩而闻名。
**肠粉的制作过程：**
1. 准备米浆，加入适量的食用碱水搅拌均匀。
2. 将蒸盘刷上一层薄薄的油，倒入米浆，摊平。
3. 放入蒸锅中，大火蒸约2分钟。
4. 蒸熟后取出，淋上特制的酱料，即可食用。
2. 烧腊
庙街的烧腊店也是一道亮丽的风景线。烧腊包括叉烧、烧鸭、烧鹅等，以其皮脆肉嫩、色泽诱人而受到食客的喜爱。
3. 粤式海鲜
庙街靠近珠江，海鲜资源丰富。在这里，您可以品尝到新鲜的海鲜，如白切虾、蒸鱼、煲仔饭等。
4. 甜品
庙街的甜品店也不少，有双皮奶、杨枝甘露、糖水等。这些甜品甜而不腻，是解腻的好选择。
庙街的美食推荐
1. 老字号陶陶居
陶陶居是广州著名的点心店，已有百余年历史。在这里，您可以品尝到正宗的粤式点心，如虾饺、烧卖、蛋挞等。
2. 莲香楼
莲香楼是广州另一家知名的老字号点心店，以其独特的莲蓉包而闻名。
3. 阿婆靓汤
阿婆靓汤是一家以汤品为主的餐厅，以其独特的汤料和烹饪方法而受到食客的喜爱。
结语
庙街美食是广州的一张名片，它见证了广州的历史变迁，也展示了粤式美食的独特魅力。一街走遍，尝尽粤式风味宝藏，您一定会被庙街的美食所吸引。下次来到广州，不妨来庙街感受一番粤式美食的魅力吧！