广州塔，又称小蛮腰，是广州的地标性建筑，位于广州市海珠区赤岗塔附近。这里不仅风景优美，而且美食众多。以下将为您揭秘广州塔周边的十大必尝美食排行榜，让您在欣赏美景的同时，也能大快朵颐。
1. 白切鸡
白切鸡是广州的传统名菜，以其鲜嫩、滑爽、皮脆、肉嫩而著称。在广州塔周边的许多餐厅都能品尝到正宗的白切鸡。
制作方法：
- 将整只鸡清洗干净，放入锅中，加入足够的清水。
- 放入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。
- 捞出鸡，放入冷水中浸泡，使鸡肉更加紧实。
- 将鸡肉切片，佐以特制的蘸料食用。
2. 肠粉
肠粉是广州特色小吃之一，以其薄、软、嫩、滑的特点深受食客喜爱。
制作方法：
- 将米浆倒入特制的蒸盘上，均匀铺开。
- 蒸约1分钟，待米浆凝固后，撒上适量的瘦肉末、虾米等配料。
- 再次蒸1分钟，取出肠粉，卷起切成小段，搭配酱料食用。
3. 荔枝烧鹅
荔枝烧鹅是广州的一道特色美食，选用优质鹅肉，搭配独特的荔枝木炭火烤制而成。
制作方法：
- 将鹅肉清洗干净，用盐、酱油、料酒等调料腌制。
- 用荔枝木炭火将鹅肉烤制至表皮金黄、肉质鲜嫩。
- 将烤好的鹅肉切块，搭配特制的蘸料食用。
4. 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统粥品，以其鲜美、营养、方便而著称。
制作方法：
- 将大米洗净，用清水浸泡2小时。
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火煮1小时左右。
- 加入瘦肉、鱿鱼、虾仁、蛋花等配料，煮5分钟，撒上葱花、香菜等即可。
5. 叉烧包
叉烧包是广州的一种传统点心，以其皮薄、馅多、味美而受到食客喜爱。
制作方法：
- 将面粉、水、酵母等原料混合，揉成面团，发酵至体积膨胀。
- 将面团分割成小块，擀成圆形，包入叉烧馅料。
- 将包好的叉烧包放入蒸锅中，蒸约10分钟即可。
6. 龙虾煲
龙虾煲是广州的一道特色海鲜煲，选用新鲜龙虾，搭配多种配料烹饪而成。
制作方法：
- 将龙虾清洗干净，去掉虾线。
- 将龙虾放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮沸后转小火炖煮。
- 加入豆腐、土豆、玉米等配料，继续炖煮10分钟，撒上香菜、葱花等即可。
7. 煲仔饭
煲仔饭是广州的一种传统饭食，以其香气扑鼻、口感独特而受到食客喜爱。
制作方法：
- 将大米洗净，用清水浸泡2小时。
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，煮至饭粒开花。
- 加入腊肉、鸡蛋、香菇等配料，继续煮5分钟，撒上葱花、香菜等即可。
8. 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统粥品，以其鲜美、营养、方便而著称。
制作方法：
- 将大米洗净，用清水浸泡2小时。
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火煮1小时左右。
- 加入瘦肉、鱿鱼、虾仁、蛋花等配料，煮5分钟，撒上葱花、香菜等即可。
9. 猪杂汤
猪杂汤是广州的一种传统汤品，以其鲜香、滋补而受到食客喜爱。
制作方法：
- 将猪肝、猪肚、猪肺等猪杂清洗干净，焯水去腥。
- 将焯水后的猪杂放入锅中，加入清水、姜片、葱段等调料，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。
- 加入胡椒粉、香菜等调料，即可食用。
10. 马蹄糕
马蹄糕是广州的一种传统糕点，以其软糯、香甜而受到食客喜爱。
制作方法：
- 将马蹄洗净，去皮，切成小块。
- 将马蹄块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成马蹄汁。
- 将马蹄汁倒入蒸盘中，放入蒸锅中，蒸约30分钟即可。
广州塔周边的美食众多，以上仅为您介绍其中一部分。希望您在品尝美食的同时，也能感受到广州这座城市的独特魅力。