广州塔，又称小蛮腰，是广州的地标性建筑，周边汇聚了众多美食。在这里，你可以品尝到各种地道美食，尤其是辣味诱惑，绝对不容错过。本文将带你深入了解广州塔周边的美食，让你在游玩之余，大饱口福。
一、广州塔周边美食地图
1. 老西关美食街
老西关美食街位于广州塔西侧，是一条充满老广州风情的美食街。这里汇集了众多广州特色小吃，如双皮奶、虾饺、肠粉、煲仔饭等。
2. 白云山美食街
白云山美食街位于广州塔南侧，这里以粤菜为主，口味丰富，有广州特色的老火靓汤、烧鹅、叉烧等。
3. 广州塔下美食广场
广州塔下美食广场位于广州塔底部，这里有各种美食档口，包括中式快餐、日韩料理、西式快餐等，适合各种口味的需求。
二、辣味美食推荐
1. 老干妈牛肉粉
老干妈牛肉粉是广州塔周边非常受欢迎的一道辣味美食。选用上等牛肉，搭配老干妈酱料，口感鲜美，辣而不燥。
食材：
- 牛肉 200g
- 老干妈酱料 适量
- 香菜 适量
- 粉条 适量
制作步骤：
1. 牛肉洗净切块，焯水去血水。
2. 锅中加水，放入牛肉、老干妈酱料、香菜，大火煮沸。
3. 撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
4. 将粉条煮熟，捞出放入碗中。
5. 将炖好的牛肉和汤料倒入碗中，撒上香菜即可。
2. 潮州卤水鹅
潮州卤水鹅是广州塔周边的另一道辣味美食，选用优质鹅肉，经过卤制，口感鲜美，辣中带香。
食材：
- 鹅肉 1000g
- 卤水 适量
- 香料包（八角、桂皮、香叶等）适量
制作步骤：
1. 鹅肉洗净切块，焯水去血水。
2. 锅中加水，放入鹅肉、卤水、香料包，大火煮沸。
3. 撇去浮沫，转小火慢炖2小时。
4. 捞出鹅肉，沥干水分，切片摆盘。
5. 卤水倒入碗中，加入适量辣椒酱，制成辣味卤水，浇在鹅肉上即可。
3. 老火靓汤
广州塔周边的辣味老火靓汤也是不容错过的美食。选用新鲜食材，经过长时间慢炖，汤料浓郁，辣味适中。
食材：
- 鸡肉 500g
- 猪骨 500g
- 香菜 适量
- 胡椒粉 适量
制作步骤：
1. 鸡肉、猪骨洗净焯水去血水。
2. 锅中加水，放入鸡肉、猪骨、香菜、胡椒粉，大火煮沸。
3. 撇去浮沫，转小火慢炖3小时。
4. 捞出香菜，加入适量辣椒酱，制成辣味汤料，倒入锅中即可。
三、结语
广州塔周边的美食种类繁多，辣味诱惑更是让人难以抗拒。在游玩广州塔的同时，不妨尝试这些地道美食，让你的味蕾享受一场盛宴。