广州，作为中国广东省的省会，以其悠久的历史和独特的岭南文化而闻名。广州的美食更是让人流连忘返，各式各样的地道小吃和特色菜肴让人垂涎欲滴。以下是一份详细的清单，带你走进广州的美食世界，解锁味蕾之旅。
1. 点心（早茶）
1.1 肠粉
广州肠粉是广式早茶中最具代表性的点心之一。它是一种用米浆制成的薄饼，包裹着不同的馅料，如瘦肉、牛肉或虾，然后蒸熟。最后，将其切成小段，配上特制的甜酱或花生酱食用。
1.2 腊味蛋挞
腊味蛋挞是广州的一种特色蛋挞，外皮酥脆，内馅丰富，通常包含腊肠、腊肉等腊味。其独特的香味和口感让人难以抗拒。
1.3 叉烧包
叉烧包是广州最具代表性的点心之一，以其独特的叉烧香味和软糯的口感著称。包皮薄而富有弹性，内馅则是甜咸适中的叉烧肉。
2. 地道小吃
2.1 双皮奶
双皮奶是一种以牛奶、糖和蛋白为主要原料制成的甜品。其特色在于奶皮光滑、口感细腻，甜而不腻。
2.2 荔枝烧鹅
荔枝烧鹅是广州的一种特色小吃，以荔枝木作为燃料烤制鹅肉。其肉质鲜嫩多汁，口感独特。
2.3 炸鸡球
炸鸡球是广州的一种特色小吃，将鸡肉裹上面糊炸至金黄，外酥里嫩，配以特制的蘸酱食用。
3. 特色菜肴
3.1 白切鸡
白切鸡是广州的传统名菜，以其皮嫩肉滑、色泽洁白而闻名。通常将整只鸡煮熟后切片，搭配姜葱油或其他调料食用。
3.2 烧鹅
烧鹅是广州的一道经典菜肴，选用优质鹅肉，经过腌制、烤制而成。其皮脆肉嫩，香气扑鼻。
3.3 煲仔饭
煲仔饭是广州的一种特色米饭，将米饭和配料一起放入煲仔中，慢慢煮熟。其独特的香气和口感让人回味无穷。
4. 甜品
4.1 芋圆
芋圆是广州的一种传统甜品，以芋头、木薯粉为主要原料制成。其口感Q弹，甜而不腻。
4.2 红豆沙
红豆沙是广州的一种经典甜品，以红豆和糖为主要原料熬制而成。其色泽红亮，口感细腻。
4.3 花生糖水
花生糖水是广州的一种特色甜品，以花生和糖为主要原料熬制而成。其甜而不腻，营养丰富。
通过这份清单，相信你已经对广州的特色美食有了初步的了解。在广州，你还可以根据自己的口味和需求，尝试更多地道的美食特产。快来广州，开启一场味蕾之旅吧！