广州，作为中国最具代表性的美食城市之一，其街头美食更是让人难以抗拒。西门口作为广州的老城区之一，汇聚了众多地道的街头美食。本文将带您揭秘那些让人垂涎欲滴的街头美食。
一、广州西门口美食概述
西门口地处广州市中心，周边交通便利，人流量大，因此成为了美食聚集地。这里不仅有广州本地特色小吃，还有来自全国各地的美食。在这里，您可以品尝到各式各样的美食，满足您的味蕾。
二、广州西门口必尝美食
1. 肠粉
肠粉是广州最具代表性的小吃之一，以其薄、嫩、滑、爽而闻名。在西门口，您可以品尝到各种口味的肠粉，如鲜虾肠粉、牛肉肠粉、猪肝肠粉等。
制作方法：
- 准备米浆，用磨浆机将大米磨成细腻的米浆。
- 将米浆倒入特制的蒸盘上，铺平。
- 放入蒸锅中，大火蒸约2分钟。
- 将蒸好的肠粉取出，放上喜欢的馅料，如瘦肉、鲜虾、猪肝等。
- 加入特制的酱料，卷起即可。
2. 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统粥品，以其鲜美的海鲜和丰富的配料而著称。在西门口，您可以品尝到正宗的艇仔粥，感受其独特的风味。
制作方法：
- 准备大米、瘦肉、鱼片、鱿鱼、虾仁等食材。
- 将大米洗净，加水煮至半熟。
- 加入瘦肉、鱼片、鱿鱼、虾仁等食材，继续煮至熟透。
- 加入适量的盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀即可。
3. 烧鹅
广州烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。在西门口，您可以品尝到正宗的广州烧鹅，感受其独特的风味。
制作方法：
- 准备鹅肉，清洗干净，用盐、料酒、酱油等调料腌制。
- 将腌制好的鹅肉挂在通风处风干。
- 烧制时，将鹅肉放入锅中，用中火烤制，使其表面金黄。
- 烤好的鹅肉切片，搭配特制的酱料食用。
4. 双皮奶
双皮奶是广州的传统甜品，以其嫩滑、香甜而著称。在西门口，您可以品尝到正宗的双皮奶，感受其独特的风味。
制作方法：
- 准备牛奶、糖、鸡蛋等食材。
- 将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，小火煮至糖融化。
- 将鸡蛋清打散，慢慢倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 将混合好的牛奶倒入碗中，放入蒸锅中，蒸约15分钟。
- 取出后，撒上糖粉即可。
三、结语
广州西门口的街头美食种类繁多，以上仅为其中一部分。如果您来到广州，不妨亲自去西门口品尝这些美食，感受广州的独特魅力。