广州，这座繁华的南方都市，不仅拥有丰富的粤菜，还汇聚了全国各地的美食。其中，小北路新疆街以其独特的风味和浓厚的民族特色，成为了广州美食地图上的一颗璀璨明珠。在这里，我们可以探寻到地道的新疆美食，感受那一份来自大西北的热情与风情。
一、新疆街的历史背景
小北路新疆街的历史可以追溯到上世纪80年代。当时，随着新疆地区与内地的交流日益频繁，许多新疆人纷纷来广州定居。他们带来了家乡的美食和生活方式，逐渐形成了这条充满异域风情的美食街。
二、新疆美食的种类
烤羊肉串：烤羊肉串是新疆街的标志性美食，其独特的烤制工艺和香嫩的肉质让人回味无穷。在新疆街，你可以找到许多正宗的烤羊肉串摊位，品尝到最地道的风味。
大盘鸡：大盘鸡是新疆地区的经典菜肴，以鸡肉、土豆和青椒为主料，加入秘制酱料炖煮而成。在新疆街，大盘鸡的种类繁多，口味各具特色。
拉面：新疆拉面以其独特的制作工艺和丰富的口味深受食客喜爱。新疆街上的拉面馆，提供的拉面种类丰富，有牛肉拉面、羊肉拉面、鸡肉拉面等，供你选择。
羊肉抓饭：羊肉抓饭是新疆的传统美食，以其香浓的羊肉汤和软糯的米饭而闻名。在新疆街，你可以品尝到正宗的羊肉抓饭，感受那份浓郁的西域风情。
烤包子：烤包子是新疆街的特色小吃，以羊肉、胡萝卜、洋葱等为馅，外皮酥脆，内馅鲜嫩。品尝烤包子，仿佛置身于新疆的大草原。
三、探寻隐秘角落的美食
在新疆街，除了上述知名的美食外，还有一些隐藏的美食角落，等待着食客们的探索。
小巷子里的拌面馆：在一条不起眼的小巷子里，有一家经营多年的拌面馆。这里的拌面味道独特，汤汁浓郁，是当地食客的心头好。
深夜食堂：在新疆街的某个角落，有一家深夜食堂。这里提供各种新疆特色小吃，如烤鱼、烤肉串、羊肉泡馍等，是夜猫子的美食天堂。
手工酸奶：在新疆街的一个角落，有一家手工酸奶店。这里的酸奶采用传统工艺制作，口感纯正，是夏日消暑的佳品。
四、总结
小北路新疆街以其丰富的美食资源，成为了广州美食爱好者的聚集地。在这里，你可以品尝到地道的新疆美食，感受那份来自大西北的热情与风情。不妨来一场说走就走的美食之旅，探寻新疆街的隐秘角落，让你的味蕾尽情舞动。