广州，这座历史悠久的南方城市，以其独特的饮食文化闻名于世。小学门口的小吃摊，是这座城市饮食文化的缩影，这里汇聚了各式各样的美食，让人垂涎欲滴。以下是一些广州小学门口不容错过的美食攻略。
一、广式肠粉
广式肠粉是广州的传统小吃之一，以其薄如蝉翼、软糯可口而著称。肠粉的皮是用米浆制成的，内馅可以是不同的肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉等，还可以加入蔬菜如豆芽、豆角等。
制作步骤：
- 准备米浆，用磨浆机将米磨成浆，加入适量的水搅拌均匀。
- 将米浆过滤去渣，加入适量的生粉和盐，继续搅拌均匀。
- 将蒸盘刷上一层薄薄的油，倒入适量的米浆。
- 待米浆表面凝固后，放入内馅，再覆盖一层米浆。
- 放入蒸锅中，大火蒸约2分钟。
- 蒸熟后取出，切成条状，淋上特制的酱油、花生酱和辣椒酱即可。
二、双皮奶
双皮奶是广州的传统甜品，以其嫩滑、香甜而受到人们的喜爱。它的主要原料是牛奶、糖和蛋白。
制作步骤：
- 将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，用小火煮至糖融化。
- 将蛋白打入碗中，用打蛋器打发至湿性发泡。
- 将煮好的牛奶倒入蛋白中，搅拌均匀。
- 将混合物倒入碗中，放入蒸锅中，中火蒸约15分钟。
- 蒸熟后取出，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出后，淋上炼乳即可。
三、艇仔粥
艇仔粥是广州的特色粥品，以其鲜美的海鲜和丰富的配料而受到人们的喜爱。
制作步骤：
- 准备大米、海鲜（如虾、蟹、贝类）、蔬菜（如豆芽、豆角）等。
- 将大米洗净，加入适量的水，放入煲中煮至开花。
- 加入海鲜和蔬菜，煮至熟透。
- 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
- 最后撒上葱花、香菜等即可。
四、鸡仔饼
鸡仔饼是广州的传统糕点，以其香脆可口、甜而不腻而受到人们的喜爱。
制作步骤：
- 准备面粉、糖、鸡蛋、芝麻等原料。
- 将面粉、糖、鸡蛋和芝麻混合均匀。
- 将混合物揉成面团，分成小剂子。
- 将小剂子压成饼状，放入烤箱中烤至金黄色。
- 取出后，晾凉即可。
广州小学门口的美食种类繁多，以上只是其中的一部分。如果你有机会来到广州，不妨去小学门口尝尝这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力。