广州，作为中国最繁华的城市之一，以其独特的岭南文化和丰富的美食而闻名。位于广州市中心的协和学校周边，汇聚了众多地道美食，无论是学生还是游客，都能在这里找到令人垂涎的佳肴。以下是广州协和学校周边那些让人欲罢不能的地道美食。
1. 肠粉
肠粉是广州的传统美食之一，以其嫩滑的口感和丰富的配料而受到喜爱。在协和学校周边，有许多肠粉店，其中最著名的是位于学校附近的“老字号肠粉店”。这里的肠粉选用优质米浆，口感细腻，搭配酱料和炒制的肉末，美味无比。
制作步骤：
- 准备优质米浆。
- 将米浆倒入特制的蒸盘，摊平。
- 蒸制3-5分钟，待米浆凝固。
- 将蒸好的肠粉取出，摊开。
- 撒上炒好的肉末、酱料等配料。
- 卷起，切段，即可食用。
2. 烧鹅
广州烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。在协和学校周边，有许多烧鹅店，其中最有名的是“南信烧鹅”。这里的烧鹅选用优质鹅种，经过独特的腌制和烤制工艺，味道鲜美。
制作步骤：
- 选择优质鹅种。
- 腌制：将鹅肉用酱油、糖、料酒等调料腌制。
- 烤制：将腌制好的鹅肉挂在烤架上，用明火或电烤箱烤制。
- 烤至表皮金黄，肉质鲜嫩即可。
3. 点心
广州的点心种类繁多，包括虾饺、烧卖、蛋挞等。在协和学校周边，有许多老字号点心店，如“陶陶居”和“莲香楼”。这里的点心制作工艺精湛，味道地道。
制作步骤（以虾饺为例）：
- 准备鲜虾、猪肉等食材。
- 将食材剁碎，加入调料拌匀。
- 取一张饺子皮，包入适量馅料。
- 将饺子皮对折，捏紧封口。
- 蒸制5-10分钟，即可食用。
4. 粤式早茶
粤式早茶是广州的一大特色，以茶配点心而闻名。在协和学校周边，有许多早茶店，如“陶陶居”和“点都德”。这里的早茶品种丰富，包括虾饺、烧卖、蛋挞、肠粉等，让人流连忘返。
茶点搭配建议：
- 茶类：铁观音、普洱、菊花茶等。
- 点心：虾饺、烧卖、蛋挞、肠粉等。
总结
广州协和学校周边的地道美食丰富多样，无论是肠粉、烧鹅、点心还是早茶，都能让人大快朵颐。如果你是美食爱好者，不妨来广州协和学校周边，体验这些让人欲罢不能的地道美食。