广州新站广场，位于广州市中心区域，是一座集购物、休闲、餐饮于一体的大型商业综合体。这里不仅交通便利，更是美食爱好者的天堂。本文将带您探秘这座美食天堂，一网打尽地道粤菜与网红小吃。
一、地道粤菜
广州新站广场内的粤菜餐厅众多，以下是一些不容错过的地道粤菜：
1. 白切鸡
白切鸡是广东传统名菜，以其鲜嫩可口、皮爽肉滑而著称。在广州新站广场，您可以品尝到正宗的白切鸡，肉质鲜嫩，皮色金黄，让人回味无穷。
白切鸡的制作方法：
1. 将鸡清洗干净，放入锅中，加入足够的清水。
2. 大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟。
3. 煮好的鸡肉捞出，放入冰水中浸泡，使肉质更加紧实。
4. 将鸡肉切成片，摆放在盘子里，加入葱、姜、蒜等调料，即可食用。
2. 荔枝肉
荔枝肉是广东的传统名菜，以酸甜可口、肉质鲜嫩而受到广大食客的喜爱。在广州新站广场，您可以品尝到正宗的荔枝肉，外酥里嫩，味道鲜美。
荔枝肉的制作方法：
1. 将猪肉切成荔枝大小的块，用淀粉、盐、料酒等腌制10分钟。
2. 锅中加油，烧至五成热，放入猪肉块，炸至表面金黄捞出。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入适量的糖、醋、料酒、淀粉和水，调成酸甜口味的酱汁。
4. 将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，使每块肉都裹上酱汁，出锅即可。
3. 点心
广州新站广场内的点心店众多，以下是一些热门的点心：
- 腊味蛋挞：外皮酥脆，内馅香滑，味道鲜美。
- 粤式肠粉：软糯可口，鲜嫩多汁。
- 虾饺：皮薄馅多，虾肉鲜美。
二、网红小吃
广州新站广场内的小吃摊位琳琅满目，以下是一些热门的网红小吃：
1. 烤肠
烤肠是广州街头常见的小吃，口感鲜嫩，香辣可口。在广州新站广场，您可以品尝到多种口味的烤肠，满足您的味蕾。
2. 煲仔饭
煲仔饭是广东特色小吃，以其独特的煲仔风味而受到广大食客的喜爱。在广州新站广场，您可以品尝到多种口味的煲仔饭，如排骨煲仔饭、鸡肉煲仔饭等。
3. 汤包
汤包是广东的传统小吃，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而著称。在广州新站广场，您可以品尝到多种口味的汤包，如牛肉汤包、猪肉汤包等。
三、总结
广州新站广场作为美食天堂，汇集了众多地道粤菜与网红小吃。无论是寻求美食体验还是休闲娱乐，这里都是您的不二之选。快来广州新站广场，一网打尽地道粤菜与网红小吃吧！