广州，作为中国最具魅力的城市之一，以其丰富的美食文化闻名遐迩。夜幕降临，华灯初上，广州的夜摊美食更是让人流连忘返。本文将带您揭秘那些让你欲罢不能的街头美味，排名不分先后。
1. 炸鸡排
广州的炸鸡排以其金黄酥脆的表皮和鲜嫩多汁的肉质而闻名。街头巷尾的炸鸡排摊位，往往排起长龙。选用优质的鸡胸肉，经过腌制、裹粉、油炸等多道工序，最终呈现出外酥里嫩的美味。
2. 炒田螺
炒田螺是广州夜摊的经典美食之一。选用新鲜的田螺，加入辣椒、蒜蓉、葱等调料，翻炒至田螺肉熟透。炒田螺口感鲜美，辣而不燥，是夜宵的最佳选择。
3. 肠粉
肠粉是广州的传统美食，以其薄如蝉翼的皮和丰富的馅料而受到食客的喜爱。夜摊上的肠粉通常有猪肉、牛肉、虾等多种口味，搭配特制的酱料，味道鲜美可口。
4. 鸡蛋仔
鸡蛋仔是广州夜摊的特色小吃之一，外形酷似鸡蛋，口感香脆。制作鸡蛋仔的原料简单，只需鸡蛋、面粉、糖等即可。街头巷尾的鸡蛋仔摊位，常常吸引着小朋友和年轻人的目光。
5. 炸鸡柳
炸鸡柳是广州夜摊的另一种美味，与炸鸡排相比，鸡柳的口感更加细腻。选用鸡胸肉或鸡腿肉，切成条状，裹上淀粉和蛋液，炸至金黄酥脆。搭配番茄酱或甜辣酱，味道更佳。
6. 炸串串
炸串串是广州夜摊的另一种美食，将各种食材串在竹签上，裹上淀粉和蛋液，炸至金黄酥脆。常见的食材有土豆、豆皮、玉米、茄子等，搭配各种调料，味道鲜美。
7. 炸豆腐
炸豆腐是广州夜摊的传统美食之一，选用嫩豆腐，裹上淀粉和蛋液，炸至外酥里嫩。炸豆腐可以搭配辣椒酱、蒜蓉酱等调料，味道鲜美。
总结
广州夜摊美食种类繁多，以上仅列举了其中一部分。夜幕降临，不妨约上三五好友，一起品尝这些美味佳肴，感受广州的独特魅力。