引言
广州增城区正果镇，位于广州市东北部，是一个历史悠久、风景秀丽的地区。这里不仅有着丰富的自然资源，还有着独特的饮食文化。本文将带您走进正果周边，探寻那些地道美食的秘境。
正果镇概况
正果镇历史悠久，早在宋代就已成为广州东北部的重要商镇。这里的山水风光秀丽，民风淳朴，保留了许多传统美食。正果镇周边的美食，既有传统的粤菜风味，也有当地特色的农家菜。
一、正果特色小吃
1. 正果烧鹅
正果烧鹅是当地的特色小吃之一，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。烧鹅选用当地散养的黑棕鹅，经过腌制、吹气、烤制等多道工序，制作出来的烧鹅香气扑鼻，口感鲜美。
2. 正果豆腐花
正果豆腐花选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆、凝固、切块、冷却等多道工序制作而成。这里的豆腐花口感细腻、滑嫩，搭配不同的调料，风味独特。
3. 正果煎堆
正果煎堆是一种传统的油炸食品，选用糯米粉、花生、芝麻等原料，经过搅拌、揉搓、油炸等多道工序制作而成。煎堆外酥里嫩，香甜可口，是当地人民喜爱的节日食品。
二、周边农家菜
正果镇周边的农家菜，以其独特的风味和新鲜食材而著称。
1. 酸菜鱼
正果镇周边的酸菜鱼选用当地鲜活草鱼，搭配自制的酸菜，口感鲜美，酸爽开胃。
2. 炖汤
正果镇周边的炖汤种类繁多，有土鸡炖汤、排骨炖汤、鱼头炖汤等。这些炖汤选用当地新鲜食材，经过慢火炖煮，汤味浓郁，营养丰富。
3. 炒菜
正果镇周边的炒菜以清淡为主，选用当地新鲜蔬菜和肉类，烹饪手法多样，色香味俱佳。
三、美食推荐
1. 正果镇烧鹅店
地址：正果镇中心街 推荐菜品：正果烧鹅、豆腐花
2. 龙泉农家乐
地址：正果镇龙泉村 推荐菜品：酸菜鱼、炖汤
3. 金牛山农家乐
地址：正果镇金牛山村 推荐菜品：炒菜、炖汤
结语
广州增城区正果周边的地道美食，既有传统粤菜的风味，又有当地特色的农家菜。在这里，您可以尽情品尝美食，感受当地的风土人情。下次来到广州，不妨来正果周边，探寻这些美食秘境。