丹寨万达小镇，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县，是一个集商业、文化、休闲、旅游为一体的综合性旅游目的地。这里不仅有着独特的民族风情，还有着丰富的美食文化。本文将带领您探寻丹寨万达小镇的地道美食，感受这里的民族风情。
一、小镇概况
丹寨万达小镇以苗族侗族传统特色建筑为基础，结合丹寨历史文化，打造了一个充满民族风情的旅游小镇。小镇全长1.5公里，总建筑面积超过5万平方米，拥有各类特色建筑、手工艺品店、特色美食店等。
二、地道美食
酸汤鱼：贵州以酸食闻名，丹寨的酸汤鱼更是独具特色。选用在水稻田里生长的稻花鱼，搭配多月的红酸汤和多种调料烹制而成，鱼肉鲜美，酸辣可口。
苗王鱼：苗王鱼是丹寨的另一道名菜，选用手掌大小的稻花鱼，配以红酸汤和多种调料，味道鲜美，酸辣适中。
斗鸡肉：斗鸡肉是丹寨的特色美食之一，选用成熟的斗鸡，剔除骨头后加入多种香料腌制，再用烙锅慢慢煎炒，肉质鲜嫩，美味十足。
苗家腊三宝：苗家腊三宝是苗族的特色菜肴，包括腊肉、腊鸭、腊鱼等，风味独特，香气扑鼻。
米椒腰花：米椒腰花是丹寨的特色小吃，选用新鲜的猪腰，配以米椒和多种调料烹制而成，辣味十足，开胃可口。
三、民族风情
苗族蜡染：丹寨是苗族蜡染的发源地之一，这里的蜡染技艺传承至今，色彩鲜艳，图案精美。
侗族刺绣：侗族刺绣是侗族的传统文化之一，以其精湛的技艺和独特的风格而闻名。
苗医苗药：苗医苗药是苗族独特的医学体系，以其独特的治疗方法而受到人们的关注。
民族节庆：丹寨万达小镇每年都会举办各种民族节庆活动，如苗族芦笙节、侗族歌圩节等，游客可以亲身体验到浓厚的民族风情。
四、旅游攻略
交通：丹寨万达小镇位于贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县，交通便利，游客可以选择自驾、火车或飞机抵达。
住宿：丹寨万达小镇内有万达锦华酒店、朵碟朵阿民宿客栈等酒店，游客可以根据自己的需求进行选择。
游玩：游客可以游览小镇的建筑、手工艺品店、特色美食店等，还可以参加各种民族节庆活动。
购物：丹寨万达小镇内有银饰、牛角梳、油纸伞等特色商品，游客可以选购作为纪念品。
丹寨万达小镇是一个充满民族风情和美食的地方，游客在这里可以尽情享受美食、体验民族风情，感受贵州的独特魅力。