引言
海鲜，作为大自然的馈赠，富含丰富的营养成分和独特的口感，一直是人们餐桌上的宠儿。无论是清蒸、红烧还是煎炸，海鲜菜肴总能给我们带来无穷的味觉享受。本文将为您揭秘100道家常海鲜菜谱，让您在家中也品尝到美味的海鲜盛宴。
前菜
1. 蒜香烤虾串
原材料：新鲜虾肉、蒜末、香料 做法：将虾肉串在竹签上，撒上蒜末和香料，烤至金黄香脆。
2. 柠檬蒸蛤蜊
原材料：新鲜蛤蜊、柠檬汁、大蒜 做法：将蛤蜊放入蒸锅中，加入柠檬汁和大蒜，蒸煮至蛤蜊张开。
3. 蟹肉春卷
原材料：细嫩蟹肉、蔬菜、春卷皮 做法：用细嫩的蟹肉和蔬菜制作春卷，油炸至金黄酥脆。
主菜
4. 香煎扇贝
原材料：鲜美的扇贝、柠檬汁、香草酱 做法：将鲜美的扇贝在铁锅中煎至两面金黄，淋上柠檬汁和香草酱。
5. 酱烤三文鱼
原材料：三文鱼、特制酱料 做法：用特制酱料腌制三文鱼，然后烤至外皮松脆，内部嫩滑多汁。
6. 清蒸海鲈鱼
原材料：新鲜海鲈鱼、葱姜蒜 做法：将新鲜海鲈鱼蒸煮，加入葱姜蒜调味，保持鱼肉的原汁原味。
汤品
7. 海鲜浓汤
原材料：鲜虾、蟹肉、鱼片、蔬菜 做法：将鲜虾、蟹肉和鱼片等海鲜与蔬菜一起煮成浓郁的汤，配以面包丝。
8. 海鲜粥
原材料：大米、海鲜 做法：将大米与海鲜一同煮成绵密的粥，加入姜蒜提升口感。
9. 海鲜酸辣汤
原材料：鲜虾、带子、蔬菜、酸辣汤底 做法：将鲜虾、带子和蔬菜与酸辣汤底一同煮制，酸辣鲜香。
素食选项
10. 素食海鲜卷
原材料：豆腐皮、蔬菜、海鲜蔬菜混合物 做法：用豆腐皮和蔬菜制作卷饼，填充海鲜蔬菜混合物，清脆可口。
11. 香辣素虾
原材料：素虾、香辣酱料 做法：用素虾与香辣酱料煮制而成，口感鲜美，辣味十足。
12. 素食海鲜炒饭
原材料：素鱼丸、虾仁、蔬菜 做法：用素鱼丸和虾仁炒制的饭菜，香气四溢，味道独特。
甜点
13. 海鲜奶油泡芙
原材料：奶油、海鲜馅料、酥皮泡芙 做法：将奶油和海鲜馅料注入酥皮泡芙中，轻柔细腻，令人垂涎。
14. 柠檬海鲜蛋糕
原材料：柠檬、海鲜、蛋糕 做法：以柠檬为味道基调的海鲜蛋糕，带来一丝甜蜜的满足。
结语
以上100道家常海鲜菜谱，涵盖了前菜、主菜、汤品、素食选项和甜点等多个类别，为您的餐桌增添更多美味选择。希望您能在家中的厨房里，尽情享受海鲜盛宴。