引言
烘焙是一门艺术，也是一项亲子活动。通过烘焙，孩子们可以在家长的指导下，学习到生活技能，同时享受到美味的成果。本文将揭秘一些孩子最爱的甜点烘焙食谱，帮助家长和孩子们一起享受烘焙的乐趣。
草莓雪媚娘
食材
- 日式雪媚娘粉 1袋
- 85度以上纯净水 190克
- 草莓 10粒
- 动物性淡奶油 150克
- 细砂糖 15克
制作方法
- 草莓浸泡盐水10分钟，洗净后吸干水分。
- 淡奶油加入细砂糖打发备用。
- 将雪媚娘粉与纯净水混合，揉成光滑面团，分成小面团。
- 擀成面片，包入打发的淡奶油和草莓。
- 冷藏后即可食用。
芒果奶油小四卷
食材
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 40克
- 牛奶 40克
- 细砂糖 40克
- 玉米油 40克
- 动物性淡奶油 150克
- 细砂糖 15克
- 芒果 1个
制作方法
- 鸡蛋分离，蛋黄与牛奶、玉米油、细砂糖混合，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
- 蛋清加几滴柠檬汁，打发至硬性发泡。
- 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，切拌均匀。
- 烤箱预热，将面糊倒入烤盘，烘烤至表面金黄。
- 制作奶油馅料，芒果切块，与淡奶油、细砂糖混合打发。
- 将蛋糕卷起，奶油馅料铺在蛋糕卷上，冷藏后即可食用。
红丝绒蛋糕
食材
- 低筋面粉 140克
- 酸奶 105克
- 细砂糖 85克
- 鸡蛋 75克
- 无盐黄油 70克
- 红曲粉 10克
- 可可粉 10克
- 泡打粉 3克
- 白醋 少许
- 小苏打 1小勺
- 盐 1克
- 水 22克
- 奶油奶酪 150克
- 糖粉 40克
- 黄油 75克
制作方法
- 黄油室温软化后，加入细砂糖打发至颜色发白，体积膨大。
- 鸡蛋打散，分次加入黄油中，搅拌均匀。
- 加入盐、水，搅打均匀。
- 面粉、泡打粉、可可粉、红曲粉混合过筛，分次加入黄油蛋糊中，翻拌均匀。
- 加入酸奶和剩余的面粉，翻拌均匀。
- 加入小苏打和白醋，翻拌均匀。
- 模具涂抹少许黄油，倒入蛋糕糊，烘烤至表面金黄。
- 制作奶酪酱，奶油奶酪、糖粉、黄油混合搅打至顺滑。
- 将蛋糕切成两半，涂上奶酪酱，合拢后冷藏即可。
总结
以上是几种孩子喜爱的甜点烘焙食谱，家长们可以根据孩子的口味和需求进行调整。在烘焙过程中，孩子们可以学到生活技能，同时享受到美味的成果。让我们一起享受烘焙的乐趣吧！