河田鸡小镇，一个承载着深厚历史文化底蕴和独特风土人情的特色小镇，以其“舌尖上的传统美味”而闻名。在这里，不仅能够品尝到正宗的河田鸡佳肴，还能感受到特色小镇的魅力所在。
一、河田鸡：福建省传统家禽良种
河田鸡，主产于福建省长汀县河田镇，被誉为“福建省传统家禽良种”。其肉质细嫩，脂肪适宜，拥有白斩鸡、盐酒河田鸡、清炖河田鸡等多种菜品。2006年，国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护，同年被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
二、河田鸡小镇：美食特色小镇
河田鸡小镇作为长汀县河田镇的特色小镇，以河田鸡养殖、加工、销售为核心，形成了独特的产业链。小镇内，河田鸡美食特色小镇入选省级特色小镇创建名单，成为展示当地传统文化和美食的重要窗口。
1. 河田鸡养殖
河田鸡小镇的养殖基地，采用山间放养方式，让河田鸡在自然环境中成长。这种养殖方式使河田鸡肉质更加鲜美，营养价值更高。
2. 河田鸡加工
小镇内的河田鸡加工企业，以传统工艺为基础，结合现代科技，生产出各种河田鸡产品。这些产品包括河田鸡熟食、河田鸡干、河田鸡腌制品等，深受消费者喜爱。
3. 河田鸡销售
河田鸡小镇通过线上线下相结合的方式，将河田鸡产品销往全国各地。其中，蓝晓红的“秀绿”品牌河田鸡，已成为市场知名品牌。
三、特色小镇的魅力
河田鸡小镇作为特色小镇的代表，其魅力不仅仅在于美食，更在于以下几个方面：
1. 传统文化传承
河田鸡小镇致力于传承和弘扬当地传统文化，如民俗活动、传统工艺等。这些活动不仅丰富了居民的精神文化生活，也为游客提供了了解当地文化的机会。
2. 经济转型
特色小镇的规划和发展，为当地经济转型提供了重要契机。河田鸡小镇通过发展特色农业、乡村旅游等产业，带动了当地经济增长。
3. 生态环境
河田鸡小镇注重生态环境的保护，通过实施绿化工程、生态农业等措施，打造了美丽宜居的环境。
河田鸡小镇，以其独特的美食文化和特色小镇魅力，成为了福建省乃至全国的一张亮丽名片。在这里，游客不仅能品尝到正宗的河田鸡美食，还能感受到浓厚的历史文化氛围，体验乡村生活的魅力。