引言
衡阳，这座位于湖南省中部的城市，不仅有着丰富的历史文化，更以其独特的湘菜美食著称。在这篇美食地图中，我们将一起探寻衡阳的湘菜魅力，解锁这座城市的味蕾秘密。
衡阳湘菜概述
湘菜，又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以其酸辣、香鲜、油重、色浓而著称。衡阳作为湘菜的重要发源地之一，拥有许多独具特色的湘菜美食。
衡阳必尝美食
1. 东阳鱼头
东阳鱼头是衡阳的传统名菜，以其肉质鲜嫩、汤味鲜美而闻名。鱼头选用当地特有的东阳鱼，经过独特的烹饪工艺，使得鱼肉与汤汁完美融合。
2. 炒腊肉
衡阳炒腊肉选用优质的猪肉，经过腌制、熏烤等多道工序，肉质香脆可口。搭配新鲜的青椒和红椒，色香味俱佳。
3. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是衡阳的家常菜之一，选用新鲜土豆丝，搭配醋、辣椒等调料，酸辣适口，开胃解腻。
4. 花卷
衡阳花卷是一种传统的面食，外皮酥脆，内馅多样，有肉馅、豆沙馅等，是当地人的早餐首选。
5. 粉蒸肉
粉蒸肉是衡阳的传统名菜，选用五花肉，与米粉、辣椒、蒜等调料一起蒸煮，肉质鲜嫩，米粉吸足了肉香。
衡阳美食推荐餐厅
1. 湘江渔村
湘江渔村是一家以湘菜为主的餐厅，提供各种经典的湘菜美食，如东阳鱼头、炒腊肉等。
2. 衡阳老街
衡阳老街是一家具有浓厚地方特色的餐厅，提供各种传统湘菜，如酸辣土豆丝、粉蒸肉等。
3. 岳阳楼
岳阳楼位于衡阳市中心，是一家集餐饮、娱乐、住宿为一体的综合性酒店，提供正宗的湘菜美食。
结语
衡阳美食地图带您领略了这座城市的湘菜魅力。在衡阳，每一道菜都蕴含着丰富的历史文化和独特的地域特色。希望这篇美食地图能帮助您在衡阳的旅行中，解锁更多的味蕾秘密。