引言
家常滋补食谱在我国有着悠久的历史，它不仅美味可口，而且具有很好的养生保健作用。本文将为您揭秘20道美味滋补食谱，帮助您和家人在享受美食的同时，也能得到身体上的滋养。
1. 红枣枸杞炖鸡汤
材料
- 鸡肉500克
- 红枣10颗
- 枸杞适量
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 鸡肉洗净切块，焯水去血沫。
- 红枣、枸杞洗净备用。
- 锅中加入适量水，放入鸡肉、红枣、枸杞和姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
红枣、枸杞具有补血养颜、增强免疫力等功效。
2. 黑芝麻核桃糊
材料
- 黑芝麻适量
- 核桃仁适量
- 糯米粉适量
- 白糖适量
做法
- 黑芝麻、核桃仁炒香备用。
- 糯米粉加水搅拌均匀。
- 锅中加入适量水，放入炒香的黑芝麻、核桃仁和糯米粉。
- 大火煮开后转小火煮至糊状，加入白糖调味即可。
作用
黑芝麻、核桃仁具有补肾益智、润肠通便等功效。
3. 桂圆红枣汤
材料
- 桂圆肉适量
- 红枣适量
- 冰糖适量
做法
- 桂圆肉、红枣洗净备用。
- 锅中加入适量水，放入桂圆肉、红枣和冰糖。
- 大火煮开后转小火煮至红枣软烂即可。
作用
桂圆肉、红枣具有补血安神、增强免疫力等功效。
4. 鲍鱼炖排骨
材料
- 鲍鱼1只
- 排骨500克
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 鲍鱼洗净切块，焯水去腥味。
- 排骨洗净焯水去血沫。
- 锅中加入适量水，放入鲍鱼、排骨、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
鲍鱼、排骨具有滋阴养颜、强壮筋骨等功效。
5. 花旗参炖鸡
材料
- 花旗参适量
- 鸡肉500克
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 花旗参洗净切片，鸡肉洗净切块。
- 锅中加入适量水，放入鸡肉、花旗参、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
花旗参具有滋阴养胃、补气养血等功效。
6. 龙眼肉炖猪心
材料
- 龙眼肉适量
- 猪心1个
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 龙眼肉洗净备用，猪心洗净切块。
- 锅中加入适量水，放入猪心、龙眼肉、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
龙眼肉、猪心具有补血养心、安神定志等功效。
7. 花菇炖鸡汤
材料
- 花菇适量
- 鸡肉500克
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 花菇洗净备用，鸡肉洗净切块。
- 锅中加入适量水，放入鸡肉、花菇、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
花菇具有滋阴润肺、益气养血等功效。
8. 红枣枸杞炖猪肝
材料
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 猪肝500克
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 红枣、枸杞洗净备用，猪肝洗净切块。
- 锅中加入适量水，放入猪肝、红枣、枸杞、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
红枣、枸杞、猪肝具有补血养肝、明目等功效。
9. 鲍鱼炖豆腐
材料
- 鲍鱼1只
- 豆腐1块
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 鲍鱼洗净切块，豆腐切块。
- 锅中加入适量水，放入鲍鱼、豆腐、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
鲍鱼、豆腐具有滋阴润燥、清热解毒等功效。
10. 红枣枸杞炖蛋花
材料
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 鸡蛋2个
- 冰糖适量
做法
- 红枣、枸杞洗净备用。
- 锅中加入适量水，放入红枣、枸杞。
- 大火煮开后转小火炖煮20分钟。
- 鸡蛋打散备用，将打散的鸡蛋倒入锅中，加入冰糖煮至蛋花熟透即可。
作用
红枣、枸杞、鸡蛋具有补血养颜、增强免疫力等功效。
11. 黑豆炖鸡爪
材料
- 黑豆适量
- 鸡爪10个
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 黑豆洗净备用，鸡爪洗净焯水去腥味。
- 锅中加入适量水，放入黑豆、鸡爪、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
黑豆、鸡爪具有补肾壮骨、美容养颜等功效。
12. 核桃仁炖猪脑
材料
- 核桃仁适量
- 猪脑1个
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 核桃仁洗净备用，猪脑洗净焯水去腥味。
- 锅中加入适量水，放入猪脑、核桃仁、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
核桃仁、猪脑具有补肾益智、润肠通便等功效。
13. 红枣枸杞炖乌鸡
材料
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 乌鸡1只
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 红枣、枸杞洗净备用，乌鸡洗净切块。
- 锅中加入适量水，放入乌鸡、红枣、枸杞、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
红枣、枸杞、乌鸡具有补血养颜、增强免疫力等功效。
14. 花旗参炖牛肉
材料
- 花旗参适量
- 牛肉500克
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 花旗参洗净切片，牛肉洗净切块。
- 锅中加入适量水，放入牛肉、花旗参、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
花旗参、牛肉具有滋阴养胃、补气养血等功效。
15. 龙眼肉炖猪心
材料
- 龙眼肉适量
- 猪心1个
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 龙眼肉洗净备用，猪心洗净切块。
- 锅中加入适量水，放入猪心、龙眼肉、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
龙眼肉、猪心具有补血养心、安神定志等功效。
16. 花菇炖鸡汤
材料
- 花菇适量
- 鸡肉500克
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 花菇洗净备用，鸡肉洗净切块。
- 锅中加入适量水，放入鸡肉、花菇、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
花菇具有滋阴润肺、益气养血等功效。
17. 红枣枸杞炖蛋花
材料
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 鸡蛋2个
- 冰糖适量
做法
- 红枣、枸杞洗净备用。
- 锅中加入适量水，放入红枣、枸杞。
- 大火煮开后转小火炖煮20分钟。
- 鸡蛋打散备用，将打散的鸡蛋倒入锅中，加入冰糖煮至蛋花熟透即可。
作用
红枣、枸杞、鸡蛋具有补血养颜、增强免疫力等功效。
18. 黑豆炖鸡爪
材料
- 黑豆适量
- 鸡爪10个
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 黑豆洗净备用，鸡爪洗净焯水去腥味。
- 锅中加入适量水，放入黑豆、鸡爪、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
黑豆、鸡爪具有补肾壮骨、美容养颜等功效。
19. 核桃仁炖猪脑
材料
- 核桃仁适量
- 猪脑1个
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 核桃仁洗净备用，猪脑洗净焯水去腥味。
- 锅中加入适量水，放入猪脑、核桃仁、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
核桃仁、猪脑具有补肾益智、润肠通便等功效。
20. 红枣枸杞炖乌鸡
材料
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 乌鸡1只
- 姜几片
- 盐适量
做法
- 红枣、枸杞洗净备用，乌鸡洗净切块。
- 锅中加入适量水，放入乌鸡、红枣、枸杞、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用
红枣、枸杞、乌鸡具有补血养颜、增强免疫力等功效。
结语
以上20道家常滋补食谱，都是根据我国传统滋补理论精心挑选的。希望您和家人在享受美食的同时，也能得到身体上的滋养。在烹饪过程中，请注意食材的搭配和火候的控制，祝您健康快乐！