引言
家常菜，作为我国饮食文化的重要组成部分，承载着家的温暖和味道。学会一些简单易学的家常菜，不仅能提升生活品质，还能在忙碌的生活中找到烹饪的乐趣。本文将为您介绍百道美味家常菜食谱，让您轻松学会，一做就香。
一、蔬菜类
1. 番茄炒蛋
食材：鸡蛋、番茄、盐、糖、生抽、油 做法：
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 番茄切块，备用。
- 锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留少许油，放入番茄块，加盐、糖、生抽炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
2. 青椒炒肉丝
食材：猪肉、青椒、盐、生抽、淀粉、油 做法：
- 猪肉切丝，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青椒切丝，备用。
- 锅中加油，倒入肉丝翻炒至变色。
- 加入青椒丝，加盐、生抽翻炒均匀即可。
二、肉类
1. 宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、醋、淀粉、油 做法：
- 鸡胸肉切丁，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。
- 锅中加油，放入花生米炸至金黄捞出。
- 锅中留少许油，放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香。
- 加入鸡丁翻炒至变色。
- 加入盐、糖、生抽、醋，翻炒均匀，最后加入炸好的花生米即可。
2. 鱼香肉丝
食材：猪肉、木耳、笋丝、胡萝卜丝、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、醋、淀粉、油 做法：
- 猪肉切丝，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 木耳、笋丝、胡萝卜丝焯水备用。
- 葱、姜、蒜切末。
- 锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香。
- 加入肉丝翻炒至变色。
- 加入木耳、笋丝、胡萝卜丝，加盐、糖、生抽、醋翻炒均匀即可。
三、汤类
1. 西红柿鸡蛋汤
食材：西红柿、鸡蛋、盐、油 做法：
- 西红柿切块，备用。
- 锅中加油，放入西红柿块炒至出汁。
- 加入适量水，烧开后打入鸡蛋液，煮至凝固。
- 加入盐调味即可。
2. 蘑菇鸡汤
食材：鸡肉、蘑菇、盐、鸡精、油 做法：
- 鸡肉切块，焯水备用。
- 蘑菇洗净，备用。
- 锅中加油，放入鸡肉翻炒至变色。
- 加入蘑菇，加盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐调味即可。
结语
学会这些家常菜，不仅能让您在家庭聚会中展示厨艺，还能让家人品尝到美味的家常菜。希望您能从中找到自己喜欢的菜肴，一学就会，一做就香。