家常菜作为我国饮食文化的重要组成部分，不仅味道鲜美，而且营养丰富。为了让孩子们在享受美食的同时，也能摄入均衡的营养，以下为您介绍几款适合小孩的家常菜谱，保证营养美味，满足孩子的味蕾。
一、番茄炒蛋
1. 原料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
2. 制作步骤
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，放入番茄块，翻炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可。
3. 营养分析
番茄炒蛋富含优质蛋白、维生素和矿物质，易于消化吸收，非常适合小孩食用。
二、清蒸鱼
1. 原料
- 鱼一条（约500克）
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香菜 适量
2. 制作步骤
- 鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分。
- 姜切片，葱切段，香菜切碎。
- 鱼身两面划几刀，放入盘中，撒上姜片和葱段。
- 上锅蒸10分钟左右，取出鱼，去掉姜片和葱段。
- 锅中烧油，加入适量盐和酱油，煮至冒烟后浇在鱼上。
- 撒上香菜即可。
3. 营养分析
清蒸鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于提高孩子的免疫力。
三、五彩豆腐
1. 原料
- 老豆腐 1块
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 洋葱 1个
- 豌豆 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
2. 制作步骤
- 豆腐、胡萝卜、青椒、洋葱洗净切丁。
- 热锅凉油，分别炒香胡萝卜、青椒、洋葱和豌豆。
- 加入豆腐，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
3. 营养分析
五彩豆腐富含优质蛋白、膳食纤维、多种维生素和矿物质，有利于促进孩子生长发育。
四、木耳炒肉片
1. 原料
- 猪肉 150克
- 木耳 50克
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
2. 制作步骤
- 猪肉切片，用盐、生抽腌制10分钟。
- 木耳泡发，洗净切片；青红椒切丝。
- 热锅凉油，下入肉片翻炒至变色。
- 加入木耳和青红椒，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
3. 营养分析
木耳炒肉片含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有补血养颜、提高免疫力等功效。
通过以上四款家常菜谱，相信您已经学会了如何为孩子们准备营养美味的家常菜。在制作过程中，可以根据孩子的口味和需求进行调整。希望这些菜谱能为您的家庭带来健康与欢乐！