家常菜，作为中国饮食文化的重要组成部分，不仅美味可口，而且制作方便。下面，我将为大家揭秘一日三餐的家常菜谱，让你轻松学会制作美味佳肴。
早餐：营养早餐，开启活力一天
1. 豆浆+油条
豆浆制作：
材料：
- 黄豆 100克
- 清水 800毫升
步骤：
1. 黄豆提前浸泡8小时或一夜。
2. 将泡好的黄豆和清水放入豆浆机中，启动豆浆机，将豆浆煮熟。
3. 煮熟后，过滤掉豆渣，即可得到美味的豆浆。
油条制作：
材料：
- 中筋面粉 500克
- 红曲粉 10克
- 清水 250毫升
- 酵母 5克
- 盐 适量
- 猪油 适量
步骤：
1. 将面粉、红曲粉、酵母、盐混合均匀。
2. 逐渐加入清水，揉成面团。
3. 饧面30分钟。
4. 将面团分割成小剂子，搓成长条形。
5. 锅中倒入猪油，油温七成热时，下油条炸至金黄色即可。
2. 煮鸡蛋
煮鸡蛋的制作非常简单，只需将鸡蛋放入锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火，煮8-10分钟即可。
午餐：美味营养，满足味蕾需求
1. 宫保鸡丁
材料准备：
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、淀粉、糖、盐 适量
制作步骤：
- 鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，下花生米炸至金黄捞出。
- 锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入鸡丁翻炒至变色。
- 加入青红椒，翻炒几下。
- 调入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
- 最后加入炸好的花生米，炒匀即可。
2. 鱼香肉丝
材料准备：
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 适量
- 青红椒 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 酱油、醋、糖、淀粉、盐 适量
制作步骤：
- 猪里脊肉切成细丝，用酱油、淀粉腌制10分钟。
- 木耳泡发，切丝；青红椒切丝；葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，下肉丝翻炒至变色。
- 加入木耳、青红椒，翻炒几下。
- 调入酱油、醋、糖、盐，翻炒均匀。
- 最后加入葱姜蒜末，炒匀即可。
晚餐：健康养生，享受美食时光
1. 红烧肉
材料准备：
- 五花肉 500克
- 姜、蒜 适量
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐 适量
制作步骤：
- 五花肉切成块，冷水下锅，煮开后撇去浮沫。
- 锅中留底油，下姜蒜爆香，放入五花肉翻炒至表面微黄。
- 调入生抽、老抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀。
- 加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂。
- 收汁，出锅即可。
2. 清炒时蔬
材料准备：
- 菠菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 油菜 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 盐、鸡精 适量
制作步骤：
- 菠菜、胡萝卜、油菜洗净，切成段。
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
- 加入蔬菜，快速翻炒至断生。
- 调入盐、鸡精，炒匀即可。
以上菜谱，仅供参考。在实际制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整。希望这些家常菜谱能够帮助大家轻松学做美味佳肴，享受健康的生活。