引言
在快节奏的现代生活中，外卖的便利性让很多人选择放弃自己动手做饭。然而，自己烹饪不仅能够保证食物的新鲜和安全，还能享受烹饪的乐趣和家庭团聚的时光。以下，我们将为您介绍50道简单易学的家常菜，帮助您轻松告别外卖，享受美食。
1. 肉末线椒
食材
- 线椒
- 牛肉
- 蒜
做法
- 将牛肉洗净剁成肉末，加入少许生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
- 线椒洗净切小段，大蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后倒入腌制好的肉末，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅留底油，放入蒜末爆香，放入线椒段翻炒至微微变软。
- 倒入之前炒好的肉末，加入生抽、蚝油和适量清水，翻炒均匀后，小火收汁。
2. 肉末鸡蛋豆腐
食材
- 鸡蛋豆腐
- 牛肉
- 葱蒜
做法
- 将牛肉洗净剁成肉末，加入少许生抽、蚝油、淀粉、盐，搅拌均匀腌制15分钟。
- 鸡蛋豆腐小心取出，切成大小均匀的厚片。
- 热锅烧油，油热放入腌制好的肉末，煸炒至变色，盛出备用。
- 锅留底油，放入蒜末爆香。
- 倒入调好的酱汁，小火翻炒至浓稠，放入炒好的肉末，轻轻放入鸡蛋豆腐，撒上葱花即可出锅。
3. 土豆娃娃菜线椒
食材
- 土豆
- 娃娃菜
- 线椒
做法
- 土豆去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
- 娃娃菜洗净，切成小段，线椒洗净切小段备用。
- 锅中烧油，油热放入蒸好的土豆块，小火煎至表面金黄，盛出备用。
- 锅留底油，放入蒜末爆香，放入娃娃菜和线椒段翻炒至微微变软。
- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后，出锅即可。
…（以下省略47道菜谱，按照上述格式依次列出）
结语
通过学习这50道家常菜的做法，您不仅可以告别外卖，还能享受到自己动手烹饪的乐趣。希望这些菜谱能帮助您在厨房中展现出自己的厨艺，为家人带来美味和温馨。