引言
家常菜，顾名思义，是指那些简单易做、味道鲜美、营养丰富的菜肴。它们承载着家的味道，是每个人心中最温馨的记忆。本篇文章将为您提供几道适合两人共享的家常菜食谱，让您在轻松的氛围中，学会制作美味佳肴，共享温馨的餐桌时光。
食材准备
在开始烹饪之前，请准备好以下食材：
1. 宫保鸡丁
- 鸡胸肉 150克
- 胡萝卜 50克
- 青椒 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 1小勺
- 水淀粉 1大勺
- 食用油 适量
2. 清炒时蔬
- 时令蔬菜（如菠菜、西兰花、油麦菜等）300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
3. 西红柿炒鸡蛋
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
食谱步骤
1. 宫保鸡丁
- 鸡胸肉切丁，加入酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒切丁，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，加入干辣椒爆香，再加入鸡丁翻炒至变色。
- 加入胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜末继续翻炒。
- 加入酱油、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡，出锅即可。
2. 清炒时蔬
- 时令蔬菜洗净，切成适口的大小。
- 热锅凉油，加入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入蔬菜翻炒至断生。
- 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀，出锅即可。
3. 西红柿炒鸡蛋
- 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
- 西红柿洗净，切成小块。
- 热锅凉油，加入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入西红柿翻炒至出汁。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。
- 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀，出锅即可。
结语
通过以上食谱，您可以在家中轻松制作出美味佳肴，与家人共享温馨的餐桌时光。希望这些家常菜食谱能为您的日常生活增添一份美好。祝您烹饪愉快！