引言
敦化市位于吉林省东部，拥有丰富的美食文化。以下是一些简单易学的家常敦化美食菜谱，让您在家中也能享受到地道的东北风味。
一、糯米烧饼
材料
- 糯米粉 200克
- 米面 100克
- 糖或豆沙馅 适量
- 鸡蛋 1个（可选）
制作步骤
- 将糯米粉和米面混合均匀。
- 加入鸡蛋（可选），搅拌均匀，形成面团。
- 将面团分成小剂子，包入糖或豆沙馅。
- 将包好的面团搓成圆形，用烤箱或平底锅加热至熟透。
二、黑山羊肉
材料
- 黑山羊羊肉 500克
- 葱姜蒜 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
制作步骤
- 将羊肉洗净，切成块状。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中加水，放入羊肉块，加入葱姜蒜末、食盐和料酒。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，直至羊肉熟透。
三、榛子饼干
材料
- 榛子 100克
- 鸡蛋 2个
- 白糖 100克
- 低筋面粉 100克
制作步骤
- 将榛子剥壳磨成粉。
- 鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。
- 将榛子粉和低筋面粉筛入蛋液中，搅拌均匀。
- 将面团搓成小圆球，用烤箱烘烤至金黄色。
四、豆角面
材料
- 豆角 300克
- 面粉 适量
- 酱油、香菜 适量
制作步骤
- 将豆角洗净，剁碎。
- 面粉加水揉成面团，擀成薄片，切成面条。
- 锅中加水煮沸，下面条煮至熟透。
- 将豆角末、酱油和香菜加入面条中拌匀即可。
五、锅包肉
材料
- 猪里脊肉 300克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 酱油、醋 适量
制作步骤
- 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、食盐腌制10分钟。
- 将腌好的肉片裹上面粉和鸡蛋液。
- 锅中加油烧热，放入肉片炸至金黄色。
- 炸好的肉片捞出，备用。
- 另起锅，加入酱油、醋和少量水，煮沸后浇在肉片上即可。
结语
以上是几个简单易学的家常敦化美食菜谱，希望您能尝试制作，享受美食带来的快乐。祝您烹饪愉快！