引言
小红花，这款经典的中式糕点，以其独特的造型和甜美的口感，深受人们喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作这款简单又美味的小红花，让甜蜜味蕾之旅在家中也能轻松实现。
准备材料
- 中筋面粉：200克
- 红糖：100克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 食用色素：几滴
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备面团
- 将黄油室温软化，加入红糖和鸡蛋，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀，直到形成光滑的面团。
- 根据需要，加入几滴食用色素，揉匀至颜色均匀。
2. 制作小花形状
- 将面团分成若干等份，每份搓成小圆球。
- 用手指轻轻按扁，然后在边缘用牙签压出花边形状。
- 将制作好的小花放在铺有烘焙纸的烤盘上。
3. 烘焙
- 预热烤箱至180°C。
- 在小花表面刷上一层薄薄的植物油，增加色泽和口感。
- 将烤盘放入烤箱，烘烤约15-20分钟，或至表面呈金黄色。
小贴士
- 面团不宜太软，以免在制作过程中变形。
- 花瓣可以随意变化形状，创意无限。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免过度烘焙。
完成与享用
- 烤好的小红花取出，放置在冷却架上完全冷却。
- 冷却后，小红花即可享用，甜而不腻，回味无穷。
通过以上步骤，您现在可以轻松地在家制作出美味的小红花，为您的餐桌增添一份甜蜜与温馨。愿您在制作过程中享受烘焙的乐趣，品味家的味道。