引言
家常美食，承载着家的味道和温暖。本图鉴精选了100道经典家常菜谱，通过精美的图片和详细的步骤，让您轻松掌握烹饪技巧，在家中也能享受到美食的乐趣。
第一章：凉菜篇
1. 凉拌黄瓜
- 材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油
- 步骤：黄瓜切片，蒜捣成泥，混合调料，拌匀即食。
2. 凉拌木耳
- 材料：木耳、蒜、醋、盐、糖、香油
- 步骤：木耳泡发，焯水后沥干，蒜捣成泥，混合调料，拌匀即食。
第二章：热菜篇
3. 宫保鸡丁
- 材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、料酒
- 步骤：鸡胸肉切丁，用料酒和盐腌制，炒锅加油，先炒花生米，再炒鸡丁，最后加入调料炒匀。
4. 鱼香肉丝
- 材料：猪肉、木耳、笋、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、料酒
- 步骤：猪肉切丝，用料酒和盐腌制，炒锅加油，先炒肉丝，再加入调料和蔬菜炒匀。
第三章：汤品篇
5. 西湖牛肉羹
- 材料：牛肉、香菇、豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精
- 步骤：牛肉切丝，香菇切丝，豆腐切块，锅中加水，放入牛肉、香菇、豆腐，煮至熟，打入鸡蛋液，加盐、鸡精调味。
6. 番茄蛋汤
- 材料：番茄、鸡蛋、盐、鸡精、葱花
- 步骤：番茄切块，鸡蛋打散，锅中加水，放入番茄煮至软烂，倒入鸡蛋液，加盐、鸡精调味，撒上葱花。
第四章：主食篇
7. 家常炒饭
- 材料：剩饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、葱、酱油、盐
- 步骤：鸡蛋打散，炒锅加油，先炒鸡蛋，再加入剩饭、胡萝卜、青豆，加入调料炒匀。
8. 饺子
- 材料：面粉、猪肉、大葱、酱油、盐、鸡精、香油
- 步骤：面粉和水和成面团，猪肉和葱剁成馅，加入调料拌匀，包成饺子，煮熟即可。
第五章：甜品篇
9. 红豆沙
- 材料：红豆、糖、水
- 步骤：红豆浸泡，加水煮至软烂，加入糖，用搅拌机打成泥。
10. 芝麻汤圆
- 材料：糯米粉、芝麻、糖、水
- 步骤：糯米粉加水揉成面团，芝麻炒香，包入面团，煮熟即可。
结语
家常美食图鉴，让您在家轻松享受美食的乐趣。希望这本图鉴能成为您厨房中的得力助手，让您的餐桌更加丰富多彩。