引言
家常美食，是每个人心中最温馨的记忆。粉丝作为常见的食材，以其独特的口感和丰富的搭配，成为了许多家庭晚餐的常客。本文将为您呈现一份详细的粉丝晚餐食谱图鉴，让您轻松解锁地道家常味。
一、粉丝炒肉丝
材料
- 粉丝：适量
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤
- 粉丝用温水泡软，猪里脊肉切成细丝，青红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
- 肉丝加入料酒、酱油、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香，加入青红椒丝翻炒。
- 倒入肉丝和泡软的粉丝，加入酱油、老抽调味，翻炒均匀即可。
二、粉丝蒸排骨
材料
- 粉丝：适量
- 排骨：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤
- 排骨洗净，用开水焯水去血沫，捞出备用。
- 葱、姜、蒜切末，与排骨一起放入碗中，加入酱油、老抽、料酒、食用油拌匀。
- 将拌好的排骨放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
- 将泡软的粉丝铺在蒸好的排骨上，继续蒸5分钟即可。
三、粉丝炖鸡块
材料
- 粉丝：适量
- 鸡块：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 水淀粉：适量
步骤
- 鸡块洗净，用开水焯水去血沫，捞出备用。
- 葱、姜、蒜切末，与鸡块一起放入碗中，加入酱油、老抽、料酒、食用油拌匀。
- 锅中加水，放入鸡块，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入泡软的粉丝，继续炖煮10分钟。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
结语
家常美食，不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。通过这份粉丝晚餐食谱图鉴，希望您能够在忙碌的生活中，为家人带来一份温馨的地道家常味。