感冒期间，身体抵抗力下降，需要通过合理的饮食来补充能量和营养，帮助身体恢复。以下是一些家常美味且营养丰富的食谱，适合感冒期间食用。
一、清淡汤品
1. 西红柿蛋花汤
食材：
- 西红柿 2-3 个
- 鸡蛋 2 个
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
- 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
- 热锅加油，放入西红柿块翻炒至软烂。
- 加入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋花均匀分布在汤中。
- 调入适量盐，即可出锅。
营养分析： 西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于提高免疫力。鸡蛋含有丰富的蛋白质，有助于身体恢复。
2. 莲藕排骨汤
食材：
- 莲藕 1 根
- 排骨 500 克
- 盐适量
- 食用油适量
- 姜片适量
做法：
- 莲藕去皮切块，排骨洗净焯水去血沫。
- 锅中加入适量清水，放入莲藕、排骨、姜片，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入适量盐，调味即可出锅。
营养分析： 莲藕性凉，具有清热、润肺、生津的功效。排骨富含蛋白质和钙质，有助于增强体质。
二、营养主食
1. 红枣糯米粥
食材：
- 糯米 100 克
- 红枣 10-15 个
- 冰糖适量
做法：
- 糯米洗净，红枣洗净去核。
- 锅中加入适量清水，放入糯米和红枣，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入适量冰糖，煮至糯米软烂即可。
营养分析： 红枣富含维生素C和铁质，有助于补血养颜。糯米具有温中补气、健脾养胃的功效。
2. 花生炖鸡
食材：
- 鸡肉 500 克
- 花生 50 克
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜片适量
做法：
- 鸡肉洗净切块，花生洗净。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、花生、姜片，大火烧开后转小火炖1小时。
- 加入适量盐和料酒，调味即可出锅。
营养分析： 鸡肉富含蛋白质和氨基酸，有助于身体恢复。花生具有润肺止咳、滋养强壮的功效。
三、水果沙拉
1. 芒果沙拉
食材：
- 芒果 1 个
- 蓝莓 50 克
- 花生碎适量
- 橄榄油适量
- 盐适量
做法：
- 芒果去皮切块，蓝莓洗净。
- 将芒果、蓝莓放入碗中，加入花生碎。
- 加入适量橄榄油和盐，拌匀即可食用。
营养分析： 芒果富含维生素C和维生素A，具有抗氧化、提高免疫力的作用。蓝莓富含花青素，有助于保护眼睛。
通过以上家常美味且营养丰富的食谱，感冒期间可以保持良好的食欲，补充营养，帮助身体尽快恢复。同时，注意保持充足的休息和适当的运动，以提高身体抵抗力。