引言
在忙碌的日常生活中，准备一顿美味的晚餐往往成为一项挑战。但不用担心，本文将为您提供一周的家常菜食谱，让您轻松驾驭这一挑战。以下是一周内五天晚餐的食谱建议，涵盖各种口味和营养搭配。
周一：番茄牛腩煲
食材：
- 牛腩：500克
- 番茄：3个
- 大蒜：3瓣
- 姜：1块
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
做法：
- 牛腩切块，焯水去血沫。
- 番茄切块，大蒜切片，姜切丝，青椒切段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入牛腩翻炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。
- 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入番茄和青椒，继续炖煮30分钟。
- 出锅前撒上葱花即可。
周二：清蒸鱼
食材：
- 鱼一条（约500克）
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量
做法：
- 鱼洗净，从背部切开，用姜、葱、盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
- 锅中加入足够的水，大火烧开后将鱼放入锅中。
- 蒸约10分钟，出锅前淋上生抽即可。
周三：地三鲜
食材：
- 土豆：2个
- 茄子：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：适量
- 生抽、盐、糖、胡椒粉：适量
做法：
- 土豆、茄子、青椒切块。
- 热锅凉油，放入大蒜炒香。
- 加入土豆、茄子翻炒至变色。
- 加入青椒，继续翻炒。
- 加入生抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
周四：宫保鸡丁
食材：
- 鸡胸肉：300克
- 花生米：适量
- 青椒、红椒：适量
- 大蒜、姜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
做法：
- 鸡胸肉切丁，用盐、料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入鸡丁翻炒至变色。
- 加入花生米、青椒、红椒、大蒜、姜继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
周五：麻婆豆腐
食材：
- 豆腐：1块
- 牛肉末：适量
- 青椒、红椒：适量
- 大蒜、姜：适量
- 豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
做法：
- 豆腐切块，用开水焯一下捞出备用。
- 热锅凉油，放入牛肉末翻炒至变色。
- 加入豆瓣酱、大蒜、姜炒香。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味。
- 加入豆腐、青椒、红椒翻炒均匀即可。
总结
通过以上一周的家常菜食谱，您可以在短时间内学会多种美味佳肴。这些菜肴不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族。希望您能够尝试并享受这些美食带来的快乐！