在快节奏的现代生活中，我们常常希望能快速而又不失美味地解决一日三餐。以下是一些简单易行、只需3分钟就能完成的快手食谱，让你轻松享受家常美食。
1. 番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋3个
- 番茄2个
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 葱花适量
- 植物油适量
做法：
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
- 番茄洗净，切成小块。
- 锅中倒入适量植物油，烧热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄块，翻炒至出汁。
- 加入糖和少许盐，继续翻炒至番茄变软。
- 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
2. 蒜蓉西兰花
材料：
- 西兰花1颗
- 大蒜几瓣
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
- 西兰花洗净，切成小朵，用开水焯水一分钟捞出沥干。
- 大蒜切末。
- 热锅加油，下蒜末炒至金黄，放入西兰花，快速翻炒。
- 加适量盐调味，炒匀即可上桌。
3. 鸡蛋包菜炒粉丝
材料：
- 包菜1/2个
- 粉丝100克
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 白糖适量
做法：
- 包菜切成细丝，用开水焯水后捞出沥干。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中烧水，水开放入粉丝，焯烫5分钟，捞出过凉水。
- 锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。
- 锅留底油，放入包菜丝炒软，放入粉丝、鸡蛋。
- 根据个人口味加入生抽、蚝油、白糖、盐，翻炒均匀即可。
4. 红烧肉
材料：
- 五花肉200克
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 姜几片
做法：
- 五花肉切块，焯水去血沫。
- 锅中放油，加入五花肉块，煎至两面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖和姜片，小火慢炖至肉质软烂。
- 出锅前可以根据个人口味调整盐量。
这些快手食谱不仅简单易做，而且营养均衡，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇。通过这些食谱，你可以在短时间内为家人准备出一顿美味可口的晚餐。