引言
家常美食，是每个人心中温暖的回忆。无论是简单的家常菜，还是精致的小吃，都能带给我们满满的幸福感。本篇文章将为您呈现一系列家常美食的食谱，配有精美图片，让您轻松学会做菜，享受烹饪的乐趣。
一、家常菜谱
1. 宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、醋、淀粉。
制作步骤：
- 鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入鸡丁翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
- 加入鸡丁，加入生抽、老抽、糖、醋调味，翻炒均匀。
- 最后撒上炒熟的花生米即可。
2. 麻婆豆腐
食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉。
制作步骤：
- 豆腐切块，用开水焯一下，捞出备用。
- 葱、姜、蒜切末，辣椒切圈，花椒炒香。
- 热锅凉油，放入牛肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒、花椒炒香。
- 加入适量水，放入豆腐，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 淋上水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
二、小吃食谱
1. 炸鸡块
食材：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉。
制作步骤：
- 鸡胸肉切丁，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，鸡丁裹上蛋液，再裹上面包糠。
- 热锅凉油，放入鸡块炸至金黄，捞出沥油。
- 可根据个人口味加入番茄酱、辣椒酱等调料。
2. 炸鸡翅
食材：鸡翅、盐、胡椒粉、五香粉。
制作步骤：
- 鸡翅洗净，用盐、胡椒粉、五香粉腌制2小时。
- 热锅凉油，放入鸡翅炸至金黄，捞出沥油。
- 可根据个人口味加入孜然粉、辣椒粉等调料。
结语
学会做菜，不仅能满足自己的口腹之欲，还能为家人带来温馨和幸福。希望本文提供的食谱能为您带来帮助，让您在厨房中尽情挥洒创意，享受烹饪的乐趣。