引言
家常菜，承载着家的味道，是每个人心中温暖的回忆。无论是忙碌的上班族还是家庭主妇，学会一些简单易学的家常菜，不仅能够丰富餐桌，更能增进家庭温馨。本文将为您介绍百道经典家常菜谱，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美味生活。
一、凉菜篇
1. 凉拌黄瓜
材料：黄瓜、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖。 做法：黄瓜切片，用盐腌制，大蒜和辣椒切末，与调料拌匀即可。
2. 凉拌木耳
材料：木耳、香菜、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖。 做法：木耳泡发后焯水，与香菜、大蒜、辣椒等调料拌匀即可。
二、热菜篇
1. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、油。 做法：鸡蛋打散，番茄切块，先炒鸡蛋盛出，再炒番茄，加入鸡蛋翻炒均匀。
2. 麻婆豆腐
材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、糖、油。 做法：豆腐切块焯水，牛肉末炒香，加入豆瓣酱、辣椒、花椒等调料，最后加入豆腐翻炒均匀。
三、汤品篇
1. 西湖牛肉羹
材料：牛肉、鸡蛋、香菇、青菜、盐、糖、淀粉、油。 做法：牛肉切片焯水，香菇、青菜焯水备用，鸡蛋打散，锅中加水煮开，加入调料和食材，勾芡即可。
2. 莲藕排骨汤
材料：莲藕、排骨、姜片、盐、糖、油。 做法：排骨焯水，莲藕切块，锅中加水煮开，加入排骨、姜片，小火炖煮，加入莲藕继续炖煮，加入盐、糖调味即可。
四、主食篇
1. 肉夹馍
材料：馍、五花肉、生菜、蒜泥、辣椒酱。 做法：五花肉煮熟切片，馍切片烤至两面金黄，夹入五花肉、生菜、蒜泥、辣椒酱即可。
2. 炸酱面
材料：面条、黄豆酱、猪肉末、葱姜蒜、黄瓜、豆芽。 做法：猪肉末炒香，加入黄豆酱、葱姜蒜等调料，煮面条，加入炸酱、黄瓜、豆芽拌匀即可。
五、甜点篇
1. 蜜汁红薯
材料：红薯、蜂蜜、油。 做法：红薯蒸熟，切成块，锅中加油，加入红薯块煎至两面金黄，加入蜂蜜翻炒均匀即可。
2. 桂花糯米藕
材料：藕、糯米、桂花酱、糖。 做法：藕孔填入糯米，蒸熟，切片，加入桂花酱、糖拌匀即可。
结语
家常菜，是生活中不可或缺的一部分。学会这些经典食谱，让您轻松驾驭厨房，享受美味生活。希望这篇文章能为您提供帮助，祝您烹饪愉快！